教授のおすすめ！セレクトショップ

レストラン業界って、厳しいのだろうなと思うことがしばしばあります。特に馴染みのお店が閉店になったりすると、「嗚呼・・・」という気分になる。

　いや実は、我が家から一番近い、徒歩５分くらいのところにあるファミレスのガストが、今日、閉店するんですわ。

　思い起こせば私が十代後半から二十代にかけて、ファミレスというものが一気に増えた時代がありました。デニーズにロイヤルホスト、地元町田の方だとジローなんてのもありました。そしてもちろん、すかいらーくね。アメリカン・ダイナー的な雰囲気の中、当時としては洋食が気楽に食べられるというのが珍しく、かつ夜遅くまで長居ができるというのもあって、よく家族で、あるいは友達同士で行きましたわ。

　特に友人同士の集まりだと、皆、クルマで移動ができる年ごろになったというのが何となく嬉しくて、夏の夜とか、意味もなくファミレスでだべっていたりしたもんです。

　それから幾星霜、ファミレスというもの自体、時代遅れになっていったのかなあ。沢山あったファミレスが淘汰されていって。すかいらーくも、ガストになってしまって。ガストよりさらに安価なサイゼリヤなんてのも出てきたりなんかして。そして人件費の節約なのか、最近のガストでは、ロボットによる配膳なんかもやりだしたりして。

　しかし、それでもダメだったんですかねえ・・・。

　我が家の近くのガストは、私がこの街に引っ越して来た当初からあったので、かれこれ四半世紀以上はそこにあったのですが、その間、私と家内がそこを利用したのは、10回あったかどうか。ファミレスに行くくらいなら、普通のイタリアン・レストランとかに行った方がいいと、つい思ってしまうもので。だから、決してこのガストの愛用者ではなかった。

　でも、ずっとそこにあったものがなくなるというのは、何となく寂しいものでありましてね。あーあ、なくなっちゃうのか・・・という残念な思いはある。

　商売ってのは、難しいもんなんですなあ。いい時があっても、いつか凋落の時代が来る。イトーヨーカドーだって、昔は随分あちこちにあったけれど、今は青息吐息だもんね。

　そのうち、「昔はイオンも勢いがあったけどねえ・・・」なんて時代が来るのかしら。

　まあ、それはともかく、家から一番近いガストが今日、つぶれるということ。それをここに記して、追悼の念を表したいと思うのであります。