白い食器の部屋

最近はまっているチーズタルトです。
市販のタルトカップを使うのでとっても簡単♪
ほんのりレモン風味で、お店の味にも負けない美味しさですよ。

＜ベイクドチーズタルト＞


【材　料】(φ70･底φ60×H20mm)サイズのタルトカップ6個分

　クリームチーズ　…　100g
　生クリーム　　　…　36cc
　砂糖　　　　　　…　16g
　コーンスターチ　…　4g
　卵　　　　　　　…　25g
　レモン汁　　　　…　1/4個分
　ラム酒　　　　　…　4cc

　ラムレーズン　　…　30粒
　市販のタルトカップ　…　6個　

【作り方】

1. チーズクリームを作る。
　　室温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

2. ｢1｣に、生クリーム→砂糖→コーンスターチ→卵→ラム酒→レモン汁を順に加え、
　　それぞれを加える度によく混ぜ合わせる。

3. タルトカップにラムレーズンを5粒ずつ入れ、チーズクリームを均等に流し入れる。

4. 160度に温めておいたオーブンで25～30分焼き、中央に弾力が出て、
　　焼き色が付くまで焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やして頂く。

※　私はいつも富澤商店のタルトカップを使用していますが、市販のタルトカップを
　　使うと失敗がないのでお勧めです。味も美味しいですよ。

＜楽天のお勧めタルトカップ＞


　1個35円です。


＜今回使ったお皿＞