夏はアボカドさっぱり味で♪

June 27, 2007

(8)

＜昨日の晩ごはん＞

・塩サバのソテー（半身）
・パプリカとピーナッツの味噌炒め
・アボカドのわさびポン酢かけ
・トマト

昨日の夕食は夫が仕事の都合で不在だったため、

冷蔵庫の残り物を使ったおかずにしてみました♪

…とはいっても、内容はいつもと変わりませんね…(^_^;)

とりあえず、今日の一押しはアボカドです。

このアボカド、汗で失われ易いカリウムや、

紫外線で傷んだお肌に必要なビタミンEがたっぷり含まれているので

正に、夏にぴったりの果物なんですよ♪

（カリウムが多いので、もちろん高血圧の人にもお勧めです）

ちなみに、私が一番好きな食べ方は、

スライスしたアボカドにレモン汁をふりかけ、更にわさびを溶かした

ポン酢しょうゆをかけるというものです。

ポン酢しょうゆをかけることで、アボカドがさっぱりと頂ける上、

ご飯にも合うおかずになりますので

良かったらぜひ一度お試し下さいね♪

※アボカドは外側が真っ黒になって、上の部分を押すと
少し柔らかくなっているくらいが食べ頃です。

※パプリカとピーナッツのみそ炒めは「クック膳」を使いました。↓
パプリカ炒め

パプリカ（ピーマン）、味噌、砂糖、サラダ油少々を加えてよく混ぜ、
電子レンジでチンした後、ピーナッツを加えて出来上がり。
電子レンジの加熱時間は100g当たり約1分～1分半が目安です。
暑くなるとガスをあまり使いたくないので、
これからますますクック膳が大活躍しそうです♪

＜今回使用したお皿です＞

・ワンプレートにも大皿用にもお勧めです