|
|
|
July 17, 2007
テーマ：簡単レシピ(3385)
カテゴリ：クック膳レシピ
 ＜ひじきご飯の素＞ 今まで、ヒジキというと 乾燥芽ひじきばかり使っていたのですが、 たまたま魚屋さんで国産の生の芽ひじきが目に留まったので、 今回初めて使ってみました。 芽ひじきは、生の物でも柔らかく、短時間で火が通る為、 正にクック膳での調理に最適な食材といえるかもしれませんね。 カルシウムたっぷりなので健康にもいいですよ～♪ ＜ひじきご飯の素＞ 【材 料】 （4人分） ・芽ひじき（生）…200g ・挽肉（豚or鶏）…100g ・サラダ油 … 小さじ1 ・しょうゆ … 小さじ１ ・しょうゆ … 大さじ2 ・砂糖 … 大さじ1 ・和風だしの素… 小さじ１ ・炒りゴマ…大さじ2 【作り方】 1. 生の芽ひじきは水で軽く洗ってからザルにあげ、水気をよく切っておく、 2. 挽肉にサラダ油小さじ1と醤油小さじ1をもみこんでおく。 3. クック膳に｢1｣と｢2｣としょうゆ、砂糖、和風だしの素を加え、全体をよく混ぜ、 蓋をして電子レンジに入れ 600Wで約4分加熱する。 （100g当たり加熱は約1分～1分半が目安です） 4. 挽肉に火が通ればＯＫ。全体をよく混ぜ、出てきた余分な水分を捨ててから 炒りゴマを絡めれば出来上がり。 （最後に味をみて薄いようなら調味料を足す） ※今回は短時間で仕上げたかったので、野菜類は入れていませんが、 お好みで野菜類を入れても良いと思います。 （但し、人参は柔らかくなるまで加熱に結構時間がかかります） 乾燥ひじきを使う場合は、水でよく戻してから使って下さい。 クック膳がなくても、フライパンで挽肉、ヒジキの順に炒めればOKです。 小分けして冷凍保存も可能です。 【食べ方】 ・そのまま食べる ・温かいご飯に乗せて（混ぜて）食べる ・すし飯に混ぜたり、チャーハンの具にする ・卵に混ぜて玉子焼きに 今朝作った玉子焼きです  ＜今回使った食器＞    （角皿は今なら50円です） ＜栗原はるみさん＞ 花型取り皿セット  ＜便利なクック膳＞ 3,832円（送料込で楽天最安値）  ＜クック膳の長所＞ ・取っ手が熱くならないので、取り出す時に安全なこと ・中に適度な圧力がかかるので、味がしみやすく、ふっくら仕上がること ・容器が大きいので混ぜやすく、汁気が外に飛び散らないこと ・大きさのわりに軽く、洗った後もすぐ乾き、丈夫で割れにくいこと お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[クック膳レシピ] カテゴリの最新記事
|
|
