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July 26, 2007
テーマ：簡単レシピ(3385)
カテゴリ：クック膳レシピ
 ＜青菜の中華風炒め物＞ 青菜の炒め物は、肉料理や魚料理の横に添えたり、 麺類の上に乗せたり、またはメインの野菜料理として 何かと重宝する1品ですよね♪ 普通はフライパンや中華鍋で作るのですが、 クック膳でも美味しく出来る事を発見！ これもぜひ電子レンジで試して頂きたい1品です♪ ＜青菜の中華風炒め物＞ 【材 料】 青菜 … 200g程度 （今回はチンゲンツァイを使用） サラダ油 … 小さじ2 ニンニクのすりおろし … ごく少々 鶏がらスープの素 … 小さじ1/2 紹興酒（日本酒）… 小さじ2 砂糖… 小さじ1 塩、コショウ … 少々（加熱後に調整する） 【作り方】 1. チンゲンツァイ（青菜）は食べやすい大きさに切っておく。 （茎の部分は火が通りにくいので細く切っておく） 2. クック膳にまず青菜の葉の部分を入れ、上に茎の部分を乗せてから 調味料類を加え、蓋をしっかりと閉じる。  3. ｢2｣を電子レンジに入れ 600Wで3分加熱する。 （青菜の加熱時間は、100g当たり約1分30秒が目安です） 4. ｢3｣を取り出し、もう一度最後に味を調えれば出来上がり。 ※青菜は、小松菜、ほうれん草などでも同様に出来ます。 火の通り具合は好みに応じて、100g当たり1分～2分の間で調整して下さい。 ＜おまけの1品＞  クック膳は 生の枝豆 も美味しく蒸し上がりますよ♪ 軽く塩をふって、100g当たり約2分の割合で加熱すればOKです。 ＜お勧めクック膳＞ ・送料込みで3,832円（楽天最安値）  ＜クック膳の長所＞ ・取っ手が熱くならないので、取り出す時に安全 ・中に適度な圧力がかかるので、味がしみやすく、ふっくら仕上がる ・容器が大きいので混ぜやすく、汁気が外に飛び散らない ・大きさのわりに軽く、洗った後もすぐ乾く ・丈夫で割れにくい 私は耐熱ガラス容器もいろいろ持っていますが、 今までに何個も割ってしまったため、 最近は主にクック膳を愛用してます♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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