■ル・クルーゼで初プリン■

August 31, 2007

(12)

先日の　杏仁豆腐に使ったエバミルク　が余っていたので、

しつこいようですが、またまたプリン　を作りました♪

それも、今回初めて　ル・クルーゼ　のお鍋を使って初挑戦！

今回はお試しという事で、プリン容器をお鍋に入れ、

ごく弱火で10分加熱後、火を止めて10～15分放置　

しただけなのですが、シャトルシェフで作ったのと同じように

きれいなプリンが出来てて　何だかあっけない感じでした。（笑）

最初、加熱時間を何分にしたら良いか迷った挙句、3分、5分、10分と

様子を見ながら延ばしていったのですが、他の方のブログなどを見ると、

弱火で5分加熱＋20分放置　くらいで出来るようです。

光熱費を考えると、シャトルシェフで作った方が経済的ですが、

（シャトルシェフは1分加熱＋20分放置でOK）

シャトルシェフを持ってない人やたくさん作りたい人は、

ル・クルーゼやステンレスの多層鍋、土鍋などで作ってみるのも

良いかもしれませんね！

市販のプリンも美味しいですが、

手作りの素朴なプリンは無添加でヘルシー　なので

お子さんのおやつにもぴったりだと思いますよ♪

（うちは大人のおやつにしてますが…(^_^;)）

ル・クルーゼ

今回使ったのはココットオーバル23cmです
（プリンと同じ高さ（6分目）くらいまでお湯を入れました）
お鍋の底にキッチンペーパーを敷いておくと、プリンがガタガタ
しなくていいみたいです。

＜今回の材料＞
（プリン3個分）

・卵　…　L1個
・牛乳…150cc
・エバミルク…100cc（牛乳でもOK)
・練乳…大さじ２（砂糖大さじ2でもOK)
・バニラエッセンス…少々

・モナン　キャラメルシロップ適量

細かい作り方はこちら

＜今回使った食器他＞

■エボリューションC／S

全面物理強化ガラスのカップ＆ソーサーです。
取っ手がついているので持ちやすく、飲み物にもデザートにも使えるのでお勧めです♪

■WECK　キャニスターモールドシェイプ　WE-760

これは蓋つきなのがいいですね！
サイズ的にもプリンにぴったりの大きさだと思いますよ♪

■ル・クルーゼ　ココットオーバル23cm＜ディジョンイエロー＞

最近はル・クルーゼも新色が増えて選ぶのが楽しくなりましたね。
中でも私はこのディジョンイエローが大好き♪

■モナン　キャラメルシロップ

コーヒーに入れたり、ケーキやアイスの甘みに使ったり何かと重宝するシロップです。
うちではもっぱら手作りプリンにかけて食べてます。美味しいですよ～　

■《タイヨー》カラメルタブレット【200g】

容器の底に入れるだけでOKなのでとっても簡単♪
これを入れると本格的な感じがするのがいいですね。