栗原はるみさんのベイクドチーズケーキ

August 28, 2011

昨日、フーディーズTVの白金台三丁目食堂で栗原はるみさんが

ベイクドチーズケーキを紹介していたので、

試しに焼いてみました♪

18cm型を1/8サイズに切ったものです

このケーキ、基本的には私がいつも焼いていたチーズケーキと

材料もほとんど同じで、若干分量が違う程度（型の大きさが違う為）

だったのですが、甘さも程よくとっても美味し～い♪

チーズケーキというと、レシピによっては

ヨーグルトやサワークリームを加えたりする物などありますが、

これは材料もシンプルだし、

（うちの冷蔵庫にはたいてい常備してある物でした）

手順も材料を混ぜて焼くだけなのですごく簡単♪

その上、結構見た目も豪華なので、今後は私のチーズケーキの定番に

しようと思っているところです♪

＜栗原はるみさんのベイクドチーズケーキ＞
　　　　18cm　丸型

・クリームチーズ　250g　　　（今回は225gで作りました）
・グラニュー糖　　1/2カップ　（約80g位）
・卵　　　　　　　2個
・生クリーム　　200ml
・レモン汁　　　大さじ1
・薄力粉　　　　大さじ３　（ふるっておく）

・ビスケット　　100g　（細かく砕き、バターと混ぜ合わせ底に敷く）
・バター　　　　大さじ３

　※今回はラムレーズン（分量外）を底に散らして焼きました。

　材料を上から順に混ぜ合わせ型に流し入れ、
　170度のオーブンで45分焼けばOKです。

　粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷たく冷やしてから
　食べると美味しいです。