パッチワークキルトとビーズの部屋

理由は２つ。まず牛乳が飲めない！酸っぱいのが苦手！

いわゆる乳糖不耐症なので、牛乳を飲むと下痢しちゃうんです。でもカルシウムを手っ取り早くとるにはやはり乳製品がいい。でも市販のヨーグルトの酸味はちょっと苦手。ということで、２年半前に友人がうわさのカスピ海ヨーグルトを持っていることがわかり、さっそく種を分けてもらいました。

ブログを読むと皆さん結構キチンと作られていますが、私はアバウト。１L牛乳パックのまま作って、半分くらいに減ったら、次の牛乳パックにそのヨーグルトを大さじ３～４杯分位スプーンで入れ、ペーパータオルでふたをして、室温で放置。出来上がったら冷蔵庫に保存。スプーンも特に滅菌とかしていないし、取り分けも、普通のスプーンでしちゃいます。

それでも、今まで雑菌も入らず、おいしいヨーグルトを作り続けています。そして実家や友人など、うちから７軒くらいはお嫁に行っています。どこもまだ生き続けているとの事、強いぞカスピ海ヨーグルト！

うちの定番の食べ方は、砂糖を入れて甘みをつけ、グラノーラと冷凍のブルーベリーをトッピング。バナナもよく入れます。時にはきな粉も。

娘も喜んで食べていますが、パパさんはこのとろみと酸味の無さが物足りないというので、市販のヨーグルトと半々くらいに混ぜてあげています。