食い倒れたい

色々、食べ比べって楽しいではないですか！

　今日の食べ比べは

　地味で贅沢な乾燥きのこの食べ比べです

　左からセップ、ハラタケ、ジロール(杏茸)

　トランペット(ラッパ茸)、平茸です

　セップはイタリア産じゃなくて、ちゃんとフランス産　　


全部を同じように水で戻して、バターで炒めて、軽く塩胡椒
ソテーした鶏胸肉と一緒に食べてみました
　　　→→→→→　　

ぐんぐん大きくなったのはハラタケ、とってもジューシーな感じ
トランペットは気持ち悪い位、黒々してきました、きくらげ以上の黒さ
セップはもぐーんと大きくなって、ボリューム感が出、
ジロールは思った以上に大きくならず、平茸はしめじみたい

ジロールは杏の香りのよう、と表現されるけど、生の杏って知らない･･･
~(-゛-;)~きのこのいい香りだけど、これが杏の香りなのかどうか分からないよぉ
ハラタケはかなり分厚くてジューシー
平茸はしめじのようなのだけど、いい香り
セップはセップいい香りなんだけど、思った以上だったのはトランペット茸
黒々していて一見グロテスクだけれど、シャキシャキしていて美味！
セップは高級だわん♪と思っていたけれど、セップ以上にいい香りで味もいいんです
見た目はイマイチなので、刻んで使うと絶対よさそう！


今度はきのこたっぷりキッシュとか、あれこれきのこリゾットとかやってみようかな





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見易い様に・・・
セップ　　ハラタケは無かった　　ジロール

トランペット茸　　平茸