不良親父の楽笑人生

[食べ物] カテゴリの記事

全5件 (5件中 1-5件目)

1

• 

  鰻

  土用の丑です二週間前に予約した鰻です一人前、1100円のお手頃価格で、焼き方が旨い。もちろん、国産養殖だけど鰻の味は、焼き方次第リムガレーヂのお客さんにも、ここの蒲焼きファンが練馬区から、はるばる食べにきます。とみた屋さんの蒲焼き（要予約）最高です。

  2009.07.19

  コメント(0)

• 

  エビ祭り

  あっという間に、１０月ですね。１０月に入ったのでエビ釣りのシーズンです。茨城県名物エビ釣りです。（千葉より南は違法です。）仕事を終わらしてからの夜釣り。お客さんや後輩達と真剣勝負。たま～に釣れるんです。今回は１匹のみなので、ダッヂオーブンでアサリと海鮮蒸しに食卓が豪華やないか～い

  2008.10.02

  コメント(2)

• 

  釣ったうなぎを喰らうの巻き

  霞ヶ浦で釣ったうなぎ達も泥吐きを終え、遂にまな板のうなぎに・・・オレ、実はうなぎ捌いたことありませんまずは、４０センチの小さい方から捌いてみました。氷水で冷やし、動きを鈍くしたアトで目にアイスピックを刺し固定背中側から包丁をいれ・・・モノスッゴイ暴れますグルグル回転、しているうなぎを抑えるにもヌルヌルしていて・・・２人がかりで何とか捌きました。所要時間６分もかかりました　続いて８０センチコイツがメチャメチャ大変でまな板にのせるまで１５分、捌くのに１５分写真撮るのも忘れてました。アトは焼いて、蒸して、焼いて、焼いて焼いて・・・そして完成味は、まぁ普通においしいかった。４０センチは売ってる蒲焼まんまの出来で、味も８０センチは皮が厚くて身もたっぷり肉厚過ぎてうなぎらしくない食感。食べごろサイズは５０～６０センチかな。天然うなぎの味は、養殖よりも格段に・・・と言う程の違いはナイかな。ただ、捌くのに時間がかかっているのでもしプロが捌いて焼いたらもっと味がいいのかもアト１０本は捌かないとコツがつかめないので、また釣ってきます。今度は５０～６０狙いで

  2006.07.31

  コメント(5)

• 

  梅ジュース

  ＲＩＭガレーヂの裏の梅畑のおじさんに南高梅を２キロ売ってもらいました。去年は庭の梅の木の実で作ったんですが、ＲＩＭガレーヂ建設の為伐採梅の実を洗って拭いてヘタを上手に取って竹串でチョンチョン下のを瓶へポイ梅の実と同じ量の蜂蜜とお酢を少々アトは放っとく夏にはおいしい梅ジュースの出来上がり。話が変わって０３ビートルのエンジンＯＨ中です。ガイド交換を外注で出しているのですがまだ出来て来ませんアキラさ～ん！！早めにお願いしま～す

  2006.06.21

  コメント(1)

• フルーチェ

  晩飯後、なんだか甘いものが食べたくてコンビニへお菓子コーナー、デザートコーナーを３周してもコレぞというものがナイ。嫁と娘は、早々とチョコレートに決定。悩んだ挙句、スーパーへ行く途中"フルーチェ"そう、小学校の時以来食べていない"フルーチェ"２０歳までババロアだと思っていた"フルーチェ"(先輩に大爆笑された)買っちゃいました！！(イチゴ味)娘と４人分のフルーチェをペロリ！！懐かしい味です

  2006.02.24

  コメント(2)

全5件 (5件中 1-5件目)

1