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October 15, 2011
カテゴリ：鶏肉（レバー・砂肝含む）料理
こんにちは！！
この前 病院に行ったとき 待合室の雑誌で 塩どり、がありました。 むね肉のハムは 何度か作ったことがあるのですが 塩どり。 昨晩、作っておきました。 塩は パン用に購入した ゲランドの塩を使いました。  皮なしとり胸肉２枚５００ｇに 塩大１をすりこんで こしょうをふりかけておきます。 フライパンに鶏を並べ 日本酒１２０ｍｌを入れ 沸騰したら 裏表返して １分煮、フタをして 火を止め 完全に冷めるまでおいておく。 それで切り分けていただきます♪ 簡単～。 切り分けたらこんな感じです。  ２枚分で約２４２Kcalです。 作ったばかりのときは 少ししょっぱいなあ？という 感じでしたが １晩おいたら ちょうどいい感じになりました♪ そんなに塩からくなく 鶏そのものの味がします♪ すっごくしっとりで ジューシー。 全くぱさぱさしてません。 やっぱり加熱１分だからですね。 あ、そうだ。 塩どり入りのポテトサラダもありました。  ポテトサラダはいつも作るやり方で 作りました。 じゃがいも２個（１８０ｇ）は４つ切りにし さいころ状に切ったにんじん４０ｇと一緒に シリコンスチーマーに入れ ５００Wのレンジで６分チンします。 じゃがいもをつぶし あついうちにオリーブオイル小２、酢小２を混ぜ 冷めたら たまねぎ薄切り４０ｇ、にんじん、 さいころ状の塩どり、 カロリーハーフマヨ２０ｇと混ぜます。 パセリを加えて出来上がり～  半量で約２０７Kcalです。 もう少しトロっとさせたいときは 無糖ヨーグルトを加えます。 朝焼いた パンの上にのせても おいしいだろうな。 やってみます♪ あ、 保存は 煮汁ごと冷蔵庫に入れると ありました。 それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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