|
|
|
October 29, 2011
カテゴリ：鶏肉（レバー・砂肝含む）料理
こんばんは！！
もう暗くなりました。 そろそろ晩ごはんの時間です  今日昼頃、友人が来ました。 お昼にあわせて焼いた豆パンです♪  友人リクエストのホシノの豆パン 少し空気が入ってしまいましたが 今日もおいしかったです♪♪ しかし ２Ｋｇ買った五色かのこ豆がなくなりました。 普通につまんだりもしたからなあ・・  さて 今晩のおかずは 鶏チリです♪ 今日は鶏も食べたい！チリソースもいいな！ということで 両方合わせて鶏チリ、と安易な発想からでーす  鶏胸肉を使います。 鶏胸（皮なし）２５０ｇは小さめの１口大に切ります。  塩・こしょう、日本酒大１に ３０分ほど漬けておきます。 調味料を合わせます。  ケチャップ大３ しょうゆ大１ 三温糖（砂糖）小２ 豆板醤小１弱 チリソース小１弱（なくてもＯＫ） ウェイパー（中華スープの素）小１ 酒大３ 水５０ｃｃ を合わせます。 長ねぎ１本分小口切り、にんにく１かけみじん、しょうが１かけみじんにします。  漬けておいた鶏肉の水気をふきます。  片栗粉小４をまぶします。  フライパンにごま油小２を熱し 肉を焼いていきます。  焼けたら皿に移しておきます。 そのフライパンを軽くふき ごま油小１を熱し、ねぎなどを炒めます。  調味料を入れます。  ここでカメラの電池がなくなってしまいました  途中でやめる訳にはいかず続行しました～。 鶏肉を戻しいれ ２，３分煮込みます。 肉の片栗粉で 十分にトロミはついていますが 足りなかったら水溶き片栗粉などで トロミをつけてください。 きざみねぎや、グリンピースなどをいれ混ぜ出来上がり～   グリンピースがすきなのですが 今日は切らしてました  調味料は混ぜ合わせたときは、ちょっと辛いのですが いため合わせるとちょうどよい感じです。 でもお子様にはキツイかも。 ２人前で半量約２７５Ｋｃａｌです♪ ３００Ｋｃａｌ以内で食べたいので セーフ！ 後は山盛りキャベツサラダです 鶏もも肉で作ると ちょっとくどくなるかな？ 鶏胸肉の方がさっぱりいただけます。 鶏チリ、いかがですか？ では 又明日の朝、お会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[鶏肉（レバー・砂肝含む）料理] カテゴリの最新記事
|
