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October 31, 2011
カテゴリ：鶏ひき肉料理
こんにちは！
今朝は４時に起きたものの 区役所などに行く用事があり 朝アップできませんでした  今朝の６時頃の横浜です。   で寒かった～。今は晴れててよかった  さて 今日のお昼はつくね信田ロールです♪ 油揚げで鶏つくねのタネをまいただけの 簡単料理 でも見栄えがよくておつまみなどにも 最適♪ レシピです♪ 油揚げ２枚は濡れたキッチンペーパーにくるみ ５００Ｗのレンジで２分チンし油抜きします。  左右下を切り１枚に開きます。  にんじん５ｃｍはたてに２ｍｍほどに切り、冷凍いんげん６本と一緒に シリコンスチーマーにいれ ５００Ｗのレンジで３分チンしておきます。  肉ダネを作ります。 鶏ひき肉２００ｇ、片栗粉大１強、長ねぎみじん切り１０ｃｍ分 しょうがのすりおろし１かけ分、しょうゆ小１、 煎り白ごま大１を よく混ぜ合わせます。  にんじん、いんげんが冷めたら巻いていきます。  油揚げの上に 肉ダネを１ｃｍ位に敷き詰め にんじん、いんげんを芯にして巻いていきます。 巻き終わりのところ１ｃｍほどは肉ダネをしかないでおきます。 巻き終わりを楊枝でとめます。  鍋に だし汁５００ｃ、たかのつめ１本小口きり、 しょうゆ大３、みりん大３、砂糖大３を入れ煮立たせ ロールした揚げを入れます。 （巻き終わりを下に）  １０分ほど煮たら出来上がり～   １個を４つ位に切って。 ピリ辛の出し汁は味がしっかりしているので ご飯に合います♪ 冷めてもおいしいです。 つくね味には唐辛子が合うのでたかのつめをいれましたが 七味唐辛子などを最後にかけて めしあがってもいいと思います 白ごまは噛むとぷちぷちしてとても合うので 出来れば入れてください １本を１人前として（多いかな？） カロリーは約２７０Ｋｃａｌです。 お肉が量あるからねー仕方ない。 カロリーは他のところで調節しましょう♪ （ダイエット中の方は・・） それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ モニプラさまのイベントです♪ 大人気【８種類のナッツをお楽しみ】おためしセット！16名様モニター大募集！！！ 食べてみたい♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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