|
|
|
November 2, 2011
カテゴリ：鶏肉（レバー・砂肝含む）料理
こんにちは～！！
もうお昼を過ぎましたねー。 お食事は召し上がりましたか？ 私の今日のお昼は コラーゲンたっぷり手羽先  甘辛いタレがしみこんで とてもおいしーです♪ お肉屋さんの店先でくるくる回っている あの鶏ローストの味！？ レシピです。 鶏手羽先３００ｇ（今日のは５本）は 身と骨に間に切れ目を裏表入れておきます。  火が通りやすく身離れがよくなります。 漬け汁に漬けます。 しょうゆ大２ 酒大２ はちみつ大１ 三温糖（砂糖）小２ 中濃ソース小２ しょうがすりおろし半かけ分 にんにくすりおろし半かけ分 たまねぎすりろし４分の１個分 煎り白ごま大１ に漬け込みます。  途中で数回もむように３０分ほど漬けます。 漬け終わったら、 漬け汁は１度沸騰させボールに入れます。 肉はペーパータオルなどで水気をふきとります。 小２の油を熱したフライパンで焼きます。 裏表こんがり焼いたら、７，８分弱火で火を通します。  砂糖が多いので焦げやすいから注意です。 （少々焦げました・・・） もう１度、火を通した漬け汁に漬け込みます。  １５分ほど漬けます。 皿に盛り、プチトマトを添えて出来上がり～   大きめの手羽先なのでジューシーです 小さめだと味がしっかりしみて香ばしいです♪ 漬け汁にたかのつめや豆板醤を入れても ぴりっと大人の味に。 カロリーは１本あたり約１１７Kcalです。 大きめなので、２・３本でいいかな？ コラーゲン補給にもなるし たまには手羽先もいいですね♪ さて それでは皆様、又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ モニプラさまの最新イベントです！ 『新発売』新食感のおせんべい！【ちからこぶ煎餅サラダ味】15名様モニター募集 食べてみたい！  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[鶏肉（レバー・砂肝含む）料理] カテゴリの最新記事
|
