|
|
|
November 3, 2011
カテゴリ：合挽き肉料理
こんばんは！！
肌寒くなってきました。 最近、寒暖差が大きいですねー  さて 今日の晩ごはんは焼きメンチ。 揚げない、ふんわりしたメンチカツです♪ ４個分のレシピです。 まずしいたけ３個、たまねぎ半個のみじん切りを ５００Ｗのレンジで２分半チンします。  これをしばらく冷ましておきます。 冷ましている間にパン粉を煎ります。 フライパンに小１のバターを溶かし １カップ（２５ｇ）のパン粉を煎っていきます。  このくらいの色になるまで煎ります。  浅めの皿に移しておきます。 オーブンを２００℃に余熱しておきます。 肉だねを作ります。 ボールに合挽き肉２００ｇ キャベツみじん切り３,４枚分（６０ｇ） パン粉１０ｇ 冷ましたたまねぎとしいたけ 塩、こしょう ナツメグ小半分位をいれ よく混ぜ合わせます。  混ぜ合わせたら、４つの円形に形作ります。 小麦粉大１に水小１ほど入れて よく混ぜたものをつけます。  煎ったパン粉をまんべんなく付けます。  ２００℃のオーブンで１０分、裏返して１０分焼き 押してみて弾力があるようでしたら 出来上がり～   割ったら  うーーん、ちょっとボケた  ほーんとに見た目は 普通のメンチ。 でも 揚げないので油の処理も困らないし ずーっとついていなくて大丈夫♪ オーブンに入れてしまえば楽です！ 油もののカロリーも気にしないでＯＫ． １個あたりのカロリーは約１６０Ｋｃａｌです。 ひき肉５０ｇ、パン粉８ｇ使用の 揚げたメンチは、約２６８Ｋｃａｌ． かなりのカロリーオフ パン粉などのおかげか メンチにありがちな固さもなくて ふんわり美味です♪♪ 同じ工程で焼きコロッケも出来ます♪ これは中に火が通っているので 焼くのは５分ほど。 これもおいしいです！ お父さんのメタボに 焼きメンチなどいかがですか？？ さてさて 明日、私は又朝から病院です  皮膚科ですけどねー。 ぽつぽつできた。 明日の更新は夜になるかもしれませんです。 それでは皆様 又明日、お会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ モニプラさまの最新イベントです！ もちもち！つるん♪【じゃが豚】お試しモニター大募集♪ おいしそう！  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[合挽き肉料理] カテゴリの最新記事
|
