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November 10, 2011
カテゴリ：麺料理
こんにちは～！！
昼を過ぎました。 もうお食事はされましたか？ うちのお昼は 冷凍うどんを使ってカルボナーラです  どこかの居酒屋さんで きしめんのカルボナーラが大人気というニュースを知り うどんで作ってみました  冷凍うどんは１分の加熱で大丈夫、 スピードカルボナーラです♪ 中に入れるのは生クリームでなく 豆乳を使います。 それでもトロトロ、濃厚さは変わりません ２人分のレシピです。 冷凍うどんは２つ用意します。  そのまま使っても大丈夫ですが ５００Ｗのレンジで２分ほどチンしておくと簡単です。 ハーフベーコン４枚は細切り、 にんにく１かけは薄切りにします。  ボールに 卵黄２個分、パルメザンチーズ小２強（１０ｇ）入れ よく混ぜておきます。  フライパンにオリーブオイル小２を熱し ベーコン、にんにくを炒めます。  ベーコンがカリカリになるまで。 うどんを入れます。 すぐに豆乳１００ｃｃ（牛乳、生クリームでも）を入れます。  うどんがほぐれて温まったら 卵黄とチーズを混ぜた中にいれ、すばやく混ぜ合わせます。  塩、黒こしょうで味をととのえ 皿に盛りパセリをふりかけて出来上がり～   早っ！！ ５分かかりません～ １人のランチにはちょうどいいですね♪ カロリーは１人分約３７７Ｋｃａｌです。 少なくもなく多くもないカロリーです。 単品としてはちょうどいいかな？ 粗挽きのこしょうを使うといいアクセントになり よりクリーミーさがひきたちます。 塩、こしょうで物足らないときは 卵黄と混ぜる際、ブイヨンを少々入れたら コクが出ると思います。 冷凍庫にうどんがあれば ５分で簡単カルボナーラが出来ます♪ 遅いランチがこれからの方、 うどんカルボナーラはいかがですか？ それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ モニプラさまの最新イベントです！ 高級プレミアムオイル一番搾り綿実油（現品）3本入りセットプレゼント 使ってみたいな  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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