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November 12, 2011
カテゴリ：かぶ・白菜・冬野菜
こんにちは～！！
お昼になります。 外はとてもいい気候ですね  さて、今日のお昼ごはんは かぶと鶏もも肉のソース照り焼き  中濃ソースにはちみつなどを入れて かぶと鶏肉に絡ませます♪ 普通の照り焼きよりもまろやかな味で クセになるかも・・？？ ２人分のレシピです かぶ中４個（３００ｇ）は 茎を少し残し縦に５ｍｍほどの輪切りにし 半分に切ります。 茶漉しで小麦粉大１を軽くまぶします。  鶏もも肉１枚（２００ｇ）は皮をはぎ １口大に切り塩・こしょうをしておきます。  中濃ソース（ウスターソースでも）大２ はちみつ（砂糖）小１ みりん小１ を混ぜておきます。  フライパンに油小、バター小１を溶かし 肉を焼いていきます。  まんべんなく焼き色をつけます。 肉に焼き色がついたらフライパンのはしに肉を寄せ かぶを重ならないように入れ、表裏返しながら焼きます。  かぶに焼き色がついたらフライパンをゆすって 肉と混ぜあわせます。  フライパンを揺すりながら炒め合わせ かぶが透き通ってきたら調味料を入れます。  水気がなくなるまで炒め合わせます。 めんつゆ小１、きざみねぎ大１を入れ混ぜ合わせ 皿に盛り、赤唐辛子の小口きり半本位をふりかけ出来上がり～   かむとかぶがじゅわっとしていい感じです 小麦粉をかけた方が味が絡みやすくなります。 ソースを加熱することで あのぴりっとした味が消えて 本当にまろやか。 最後にめんつゆ（醤油でも）を入れることで 味がしまります。 赤唐辛子はお子様には避けたほうがいいですね。 いいアクセントになるので あったら入れたほうがおいしいです。 なかったら七味などでもいいかな？？ カロリーは半量で約２５４Ｋｃａｌです。 ご飯はもちろんパンにも合う優しい味です。 ソースベースの照り焼きのタレは かぶや鶏じゃなくても 厚揚げ、はんぺん、ちくわにも とてもよく合うあわせ調味料です。 １度お試しください♪♪ それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう！ モニプラさまの最新イベントです！ 毎月１１日はめんの日企画★お鍋でもおつまみでも美味しい、万能商品『すいとん』♪ ←参加中 秋の紅葉おすすめスポットはどこ？どいうこと。 この辺ですと 横浜市旭区の子供自然公園がおすすめです  横浜市ＨＰより お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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