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November 13, 2011
カテゴリ：大根料理
こんばんは～！！
この時間になると 昼間の暖かさはうそのよう。 ちょっと寒いですね。 さて 今日の晩ごはんは 大根角煮風。 大根だけの材料だと思ってた方 ゴメンナサイ！ 豚肉を巻き煮込みます。 今日は豚肩ロースのしょうが焼き用が 残っていたので巻きました。 もちろん豚バラ肉でもも肉でもＯＫ  大根をチンして巻いて焼くだけもいいのですが 今日は、豚角煮風に煮込みました。 中に巻いた大根がジューシーです ２人分のレシピです。 大根１０ｃｍ（１５０ｇ）は皮をむき 縦に８つに切り、５００Ｗのレンジで２分半チンしておきます。  冷ましておきます。 豚肩ロース肉（１６０ｇ）８枚を広げ 軽く塩・こしょうし大根を巻いていきます。  焼きます。 小１の油を熱し とじ目を下にしてこんがりと焼きます。  ひたひたの水を加え、沸騰したら調味料などを入れます。 だしの素小１ しょうゆ大２ みりん大３ グラニュー糖（砂糖）小１ しょうが１かけのスライス を入れます。  アクを取り、落し蓋をして７,８分煮込みます。 煮汁が少なくなったら蓋を取り 煮汁を絡めます。 皿に盛り、きざみねぎを振りかけて出来上がり～   練り辛子を塗って食べてもおいしいですね。 一緒に煮込んだしょうがを添えても。 見た目豚角煮のイメージですが 食べたらあっさり。 噛むとじゅわっと大根の味がひろがります。 カロリーは１人分で約２９６Ｋｃａｌです。 豚角煮を食べたと思えば低カロ？？ 大根の煮物だけでは何か物足らない時 お肉で巻いてみてはいかがですか？ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ モニプラさまの最新イベントです！ 御歳暮に人気の海苔巻きミックス３袋のモニター１００名様を緊急募集！ おせんべいもおいしいよね♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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