|
|
|
November 17, 2011
カテゴリ：油揚げ料理
こんにちは！！
楽天のりんりんです  もうお昼ですね！ 食事の支度はされましたか？？ 我が家の今日のお昼は お揚げの焼きコロッケです  以前アップした お揚げのメンチと同じく 油揚げの中にコロッケのタネを入れて カリっと焼きます 簡単、おいしく お弁当にも最適 ２人分のレシピです♪ じゃがいも中３個は皮をむいて２５０ｇ用意し １口大に切り ５００Wのレンジで６分チンします。  竹串をさして、すっと通る位にします。 チンしている間に肉を炒めます。 たまねぎ半個６０ｇはみじん切りにし 豚ひき肉は１２０ｇ用意します。 フライパンに小１の油・小１のバターを溶かし たまねぎが透き通るまで炒め 豚ひき肉を入れ、ぱらぱらに炒めます。  塩・こしょう、ナツメグをしっかりめに振ります。 半分の量を別にし、 残りにカレー粉小１弱をふりかけ炒めます。  チンしたじゃがいもは熱いうちに潰し 半分に分けます。 半分はそのままの炒めたひき肉、半分はカレー粉入りの炒めたひき肉を入れ 混ぜ合わせます。 それぞれに小２ほどの豆乳を入れ しっとりさせます。   少し味見をして そのまま食べてもおいしい位の味つけに塩・こしょうで 味をととのえて下さい。 油揚げ２枚は、ぬれたキッチンペーパーにくるみ ５００Wのレンジで３分加熱し油抜きをし、粗熱をとっておきます。 半分に切り、１枚は裏返しにします。 （開きにくいときは麺棒を上からごろごろころがしてみてください） １枚にプレーン味、１枚にカレー味のじゃがいもを詰めます。  端は楊枝で縫うようにとめます。 熱したテフロン加工のフライパンで焼きます。  裏表、中火でカリっとするまで焼きます。 半分に切りパセリをふりソースをたっぷりかけて出来上がり～   そのままのお揚げはカリっと 裏返しのものはザクザクっと香ばしいです 冷めてもおいしいのでお弁当やおつまみにもいいですね 市販のポテサラを詰めて焼いてもOKです♪ 簡単なおやつになります。 カロリーは１人分で約３５３Kcalです。 パン粉や油を使わないので かなりのカロリーオフ 忙しい時手作りコロッケは大変ですが お揚げを使えば超簡単です。 炒めたひき肉にホワイトソースを入れて 揚げに入れて焼けば、簡単クリームコロッケも♪ １度お試しください それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ 美味いもの市人気No1！贈り物にも人気【黄金松前漬け】お試しモニター大募集♪ 食べてみたい♪  豪華～～！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[油揚げ料理] カテゴリの最新記事
|
