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November 24, 2011
カテゴリ：油揚げ料理
こんばんは～！！
楽天のりんりんです  今日は本当にいい天気でしたね♪ 昼間も暖かかったけれど さっき  に行ったときもそんなに寒くなかったです さて 今日の晩ごはんはお揚げの甘辛餃子♪ 困った時の揚げ頼み。 以前餃子のタネを作ったのはいいものの 皮を買い忘れ、 揚げの中に入れて煮込んだのが始まりです 噛むとじゅわっと肉汁＆揚げに滲みた甘辛出汁が広がって とてもおいしいです♪ 個人的には本家餃子よりもこちらが好きかも  それでは２人分のレシピです♪ 揚げ２枚は２つに切って開いておきます。 にら３０ｇ、長ねぎ半本、白菜（キャベツ）３枚、 しいたけ２個、にんにく１かけ、しょうが１かけは 全てみじん切りにします。  １１２４餃子１ posted by (C)RION4026 豚ひき肉２００ｇに、 オイスターソース小１ ごま油小１ 塩・こしょう少々 鶏ガラスープの素少々を入れ よく混ぜます。 白っぽくなったら さきほどの野菜をいれます。  １１２４餃子２ posted by (C)RION4026 始めに調味料を入れよく混ぜた後 野菜を入れたほうが 加熱した時に固まらずふんわり仕上がります♪ ４等分して揚げの中に詰めます。  １１２４餃子３ posted by (C)RION4026 楊枝２つを右左からさし、縫うように止めます。  １１２４餃子４ posted by (C)RION4026 フライパン（鍋）に 水６００ｃｃ 醤油大４ みりん大４ 三温糖（砂糖）小２ だしの素小１を入れ沸騰させ 揚げを入れます。  １１２４餃子５ posted by (C)RION4026 １０～１２分ほどしっかり煮て 揚げに味を滲み込ませ、中まで火を通します。 楊枝を抜き、半分に切って器に盛り出来上がり～   １１２４餃子６ posted by (C)RION4026 これはうまし 何年ぶりかに作りましたが 好きな味ですね 餃子の皮のように胃にたまらず いくらでもぱくぱく食べられそう。 あのパリパリっとした皮もおいしいんですけどね♪ カロリーは半量で約３４４Kcalです。 皮のカロリーや、焼くときの油が気にならないのが嬉しいですね でもご飯を食べすぎそうで心配  餃子をジューシーに焼くのは限度がありますが これなら外と中とのダブル効果でジューシー感１２０％！ 女性向けかな？？ お揚げの甘辛餃子、おすすめです それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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