RION`s PAGE

こんばんは～！！

楽天のりんりんです

またまた夜になり
肌寒くなってきました。

後１ヶ月もしないうちに
お正月なんですよね。
寒いわけです。

私は毎日に行くのですが
最近のマイブームがバナナです。

ローソンで売っている１本１０５円の田辺農園バナナ。

バナナ posted by (C)RION4026

１度お試しで買ってみたら大ヒット！！

甘酸っぱくてなーーんだろう。
ざっくりとした歯ごたえもいい。
とにかくおいしいです。

１度食べてみてください

さてさて
今日の晩ごはんは
鶏肉のおろし南蛮。

鶏もも肉に米粉をまぶしカリっと焼き
大根おろしたっぷりの南蛮酢に漬け込みます。

南蛮酢がまろやかで誰もが好きな味♪
ご飯にとても合うおかずです。

それでは２人分のレシピです。

南蛮酢を作っておきます。
醤油１００ｃｃ
米酢１００ｃｃ
日本酒５０ｃｃ
砂糖５０ｇ
だしの素小１
赤唐辛子の小口切り１本半分
を耐熱容器に入れ、
５００ｗのレンジで１分１５秒ほどチンします。

１２０７おろし南蛮１ posted by (C)RION4026

大根をおろします。
２０ｃｍ（２００ｇ）の大根をおろします。

１２０７おろし南蛮２ posted by (C)RION4026

野菜を切ります。
たまねぎ半個（６０ｇ）は薄切りに、にんじん５ｃｍ（６０ｇ）はスライサーでスライスして
細切りに、ピーマン２個はせん切りにします。

１２０７おろし南蛮４ posted by (C)RION4026

チンした南蛮酢に野菜と大根おろしを入れます。

１２０７おろし南蛮６ posted by (C)RION4026

鶏もも肉３００ｇは皮をはぎ、１口大に切り塩・こしょうし、米粉（薄力粉）１５ｇを
まんべんなくまぶします。

１２０７おろし南蛮７ posted by (C)RION4026

大１の油を熱したフライパンでこんがり焼きます。

１２０７おろし南蛮８ posted by (C)RION4026

肉が焼けたそばから、熱いうちにおろし南蛮酢に漬けていきます。

１２０７おろし南蛮９ posted by (C)RION4026

３０分以上漬け、皿に盛って出来上がり～

１２０７おろし南蛮１０ posted by (C)RION4026

南蛮酢を合わさってとろっとした大根おろしが
揚げ衣のようになり、とてもうましです♪
普通の南蛮漬けよりあっさり。
酢や砂糖のベタっとした感じがありません。

うーん、この出来だと
一生南蛮漬けにはおろしを入れそうだなあ。
ちょっとしたひと手間で
料理は一段とおいしくなりますね。

１人分のカロリーは約３８４Ｋｃａｌです。
といっても漬け汁を１滴も残さず入れたカロリーなので
実際はもっと低いです。
砂糖が５０ｇ入っているので大きいです。

おろし南蛮は鶏でなくてもＯＫです。
魚、豆鯵やわかさぎ、鯖などにもよく合います。
お手持ちの食材でお作りになっては？

鶏肉のおろし南蛮、
ぜひ１度お試しください。

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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