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こんばんは～！！

楽天のりんりんです

今日もとてもいい天気の横浜でした。

駅のドコモまで出かけたのですが
歩いているとちょっと暑い位。
今はさすがに冷えてきました。

お昼前に、頼んでおいたシクラメンが届きました

１２１１シクラメン posted by (C)RION4026
アップで撮ると何の花だか分からないですね。

これと同じ鉢が、駅前の花屋さんで
７３５０円で売られていました。

ちなみにこれは送料込み２９８０円です♪
とってもらっきー♪

さてさて
今日の晩ごはんは
切干しバーグです。

名前の通り、
ハンバーグのタネに切干し大根をたっぷり入れて
焼き上げました。

こりこりと歯ざわりがよく
少ないお肉でも大満足！
とってもヘルシーです♪

それでは２人分のレシピです

切干し大根３０ｇはお湯で戻し
みじん切りにします。
たまねぎ半個（６０ｇ）はみじん切りにし
５００Ｗのレンジで２分チンし冷ましておきます。

ボールに
合挽き肉１２０ｇ
切干し大根のみじん切り
たまねぎみじん切りの冷ましたもの
パン粉２０ｇ
卵をほぐしたもの半個分
塩・こしょう３振り位
ナツメグ４，５振り
を入れます。

１２１１切干し１ posted by (C)RION4026
乾物の臭みを抑えるのにナツメグを多めに入れます。

４等分します。

１２１１切干し２ posted by (C)RION4026

小判型にし中央をくぼませます。

１２１１切干し３ posted by (C)RION4026

フライパンで小２の油を熱し、切干しバーグを入れ
中火で焼き色がつくまで焼いたら裏返し、フタをして７，８分焼きます。

１２１１切干し５ posted by (C)RION4026

焼いている間に照り焼きダレを用意します。
醤油大２
みりん大２
日本酒小２
砂糖小２
をよく混ぜ合わせます。

１２１１切干し４ posted by (C)RION4026

切干しバーグが焼けたらフタを取り、
照り焼きダレを入れ強火にし、裏表絡めます。

１２１１切干し６ posted by (C)RION4026

皿に盛り、上から余ったタレをかけ、青ねぎの小口切りを散らし
糸唐辛子をちょこんとのせて出来上がり～

１２１１切干し７ posted by (C)RION4026

戻した切干し大根はぎゅうぎゅうに絞らずに
８割方絞る程度がいいです。
上にも書きましたが、切干し特有の臭みを消すのに
ナツメグを多めに入れるようにします。

こりこりしていてとても食感が良いです。
切干し大根３０ｇは戻すと１２０ｇ。
お肉と同量です。
細かいみじん切りにしましたが
粗みじんにしたほうが切干しの味が濃くなります。
お好みでどうぞ

１人分のカロリーは約２６２Ｋｃａｌです。
かなりのヘルシーバーグ。
１個約１３１Ｋｃａｌです。
へたな豆腐バーグよりも低カロですね♪

又、噛む回数が増えるので満腹感も。
ダイエットにぴったりです♪
普通のハンバーグは柔らかいですものね。

冷めてもおいしいので
メタボなお父さんのお弁当にもどうぞ。

食感の違いにちょっとびっくり。
切干しバーグ、１度お試しくださいませ♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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いくら醤油漬け posted by (C)RION4026
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