RION`s PAGE

こんばんは～！！

楽天のりんりんです

今日はとても暖かな１日でした。
もうすぐ春みたいですね。

午前中に作ったハンギングリースです♪

１２１５花２ posted by (C)RION4026
葉牡丹があるとお正月気分

まだまだ早いけど壁にかけてみました。

１２１５花３ posted by (C)RION4026
花が下を向いてます・・・。

もう少しスイートアリッサムが茂れば
きれいになるかも。
直径３０ｃｍなので見栄えはします♪

あーまたまたハンギング作りたい病になってしまいました。
今度は普通の壁掛けのを作りたいですね。

さて
今日の晩ごはんは
長芋マーボーです

長芋をさいの目に切り、粉をはたき
香ばしく焼き、いつものマーボー味に♪
上にはアイスプラントをざく切りにしたものをのせました。

アイスプラントです。

１２１５長芋１０ posted by (C)RION4026
最近流行ってますが皆様召し上がったことありますか？

塩分やミネラルを吸い上げる力があり、
有明海沿岸の塩害のひどい地域に植える為輸入された植物です。
食感がぷちぷちしゃきっとして
ほのかな塩味があります。

この食感をいかして仕上げにのせてみました。
ひんやり冷たい温度差もおもしろいです。

それでは２人分のレシピです。

まず調味料を混ぜます。
オイスターソース大３
テンメンジャン大２
ウェイパー小１
醤油小２
を混ぜておきます。

１２１５長芋１ posted by (C)RION4026
別に豆板醤小１を用意します。

長ネギ１本分、
にんにく１かけ分
しょうが１かけ分をみじん切りにします。

１２１５長芋２ posted by (C)RION4026

長芋２５０ｇは皮をむき１ｃｍ角のさいころ状に切り
大１強の片栗粉を振ります。

１２１５長芋３ posted by (C)RION4026

フライパンに大１の油を熱し、長芋を焼きます。
３，４分かけて焼き色がつくまで火にかけます。

１２１５長芋４ posted by (C)RION4026
焼きあがったら皿に移します。

そのフライパンに小１の油を足し、豚ひき肉１００ｇを炒めます。
しっかり焼けたら豆板醤小１を入れ炒め合わせます。

１２１５長芋５ posted by (C)RION4026

長ネギ、にんにく、しょうがを入れます。

１２１５長芋６ posted by (C)RION4026

合わせておいた調味料と、水１５０ｃｃを加えます。

１２１５長芋７ posted by (C)RION4026

長芋を戻し入れます。

１２１５長芋８ posted by (C)RION4026
自然にトロミがつくので、片栗粉は入れなくて大丈夫です。

仕上げに花椒小１から２を潰して入れます。

１２１５長芋９ posted by (C)RION4026

ざく切りにしたアイスプラントと青ねぎの小口切りをのせて
出来上がり～

１２１５長芋１１ posted by (C)RION4026

今日は舌が痺れるほど花椒を入れてしまいました。
そんな時アイスプラントを食べるとさっぱり♪
又、辛いのも中和してくれます。

長芋もサクサクと歯ざわりよく
焼き目が香ばしいです
以前じゃがいものマーボーをアップしましたが
それよりもっと軽い感じです。
いくらでも食べられそう♪

１人分のカロリーは約３４７Ｋｃａｌです。
結構ボリューミーなわりには低カロ。
長芋は水分が多いのでカロリーは低めですね♪

お豆腐のマーボーに飽きたら
長芋マーボーはいかがでしょうか？

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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よく解凍する食材とのことですが。
お肉は大きなファミリーパックや宅配では５００ｇ位のものを買います。
豚ひき肉は大体３０ｇで。鶏ひき肉は８０ｇで、とか
頭の中でカロリー計算しながら小分けし、ラップに包み冷凍します。
豚薄切り肉は薄力粉とサラダ油を入れ、丸めて冷凍することも多いです。

解凍はレンジなのですが、古い型のため、なかなかうまくいきません。
１回ボタンを押すでけではまだカチカチ。
２回押したら解凍し過ぎて、白っぽく火が通ってしまいます。

解凍は悩みのタネですね！



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