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December 16, 2011
カテゴリ：切干大根料理
こんばんは～～！！
楽天のりんりんです  ６時を過ぎて、めっきり寒くなった横浜です。 日中はずっといいお天気でした。 昼間、駅に行く予定だったのですが 家の用事が出来て延期。 お魚屋さんでサーモンの刺身を買う予定が狂い 晩ご飯は切干し餃子に変更です！ 切干し大根３０ｇを戻して使います。 戻すと肉の倍はあるすごい量。 細かくみじん切りにして混ぜ込みます。 焼くとじゅわっとコリコリ♪ とてもヘルシーな餃子です。 それでは２・３人分のレシピです。 切干し大根３０ｇは水で戻し軽く絞りみじん切り にら１０本も細かく切ります。  １２１６餃子１ posted by (C)RION4026 長ネギ２０ｃｍ、にんにく２かけ、しょうが１かけは みじん切りにします。  １２１６餃子２ posted by (C)RION4026 肉に調味料を入れ混ぜ合わせます。 豚ひき肉１００ｇに オイスターソース小２ ごま油小１ 醤油小１を入れ よく混ぜます。  １２１６餃子３ posted by (C)RION4026 初めから野菜を入れてしまうと固くなるので まず調味料から混ぜます。 よく混ざったら、長ネギ、にんにく、しょうがを入れます。  １２１６餃子４ posted by (C)RION4026 にら、切干し大根のみじん切りも加え、よく捏ねます。  １２１６餃子５ posted by (C)RION4026 かなり白っぽい色です。  １２１６餃子６ posted by (C)RION4026 大判の餃子の皮２０枚に包みます。  １２１６餃子７ posted by (C)RION4026 フライパンに大１強（２０ｇ）のごま油を熱し 餃子を円形に並べます。  １２１６餃子８ posted by (C)RION4026 餃子の半分位の水を入れ、フタをして蒸し焼きします。  １２１６餃子９ posted by (C)RION4026 水分が蒸発したら、もう１度小１のごま油をふりかけ 強火でかりっと焼き上げます。 皿をかぶせ、ひっくり返して移し、醤油など添えて出来あがり～   １２１６餃子１０ posted by (C)RION4026 切干し大根は絞りすぎるとパサパサするので 軽く絞ってください。 しいたけやたけのこなどのみじん切りを入れても 風味や食感が良くなります。 切干し大根以外はお好みでどうぞ。 カロリーは１個約４６Ｋｃａｌです。 １人分は６，７個でしょうか？ ３００Ｋｃａｌ位ですね。 切干し大根の煮物をなかなか沢山は食べられませんよね。 栄養豊富な切干し大根で ぱくぱく食べられるヘルシー餃子はいかがでしょうか？ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪  にほんブログ村 ぽちっと押してね♪ 今日も応援ありがとう♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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