RION`s PAGE

こんばんは～～！！

楽天のりんりんです

今日も１日良いお天気だった横浜です。
こう春めいた日は
花を植えたくて仕方なく
先日リースと苗を頼んだ店舗に
またまた注文してしまいました。

普通の壁掛けタイプのハンギングバスケットにしようと思ったのですが
又ハンギングリース
先日のよりも大きめです。
苗は１２株。

早く到着しないかわくわくです。

さて
今日の晩ごはんは
中華風ピーマンの肉詰め。

普通の肉詰めのタネにプラスオイスターソース。
そして甘酢餡を絡ませます。

ちょっと中華風でご飯がすすむ味です♪

それでは２人分のレシピです。

肉ダネを作ります。
豚ひき肉１２０ｇ
たけのこのみじん切り５０ｇ
長ネギのみじん切り２０ｃｍ分
しょうがのすりおろし１かけ分
オイスターソース小２
塩・こしょう少々
を良く混ぜます。

１２１７ピーマン１ posted by (C)RION4026
今日は一緒に混ぜてしまいましたが、まずオイスターソースと肉のみを
よく混ぜてから野菜を入れると
焼き縮みもなくふんわり出来上がります。

甘酢餡の調味料を合わせておきます。
醤油大２
酢大２
黒砂糖（砂糖）大１半
オイスターソース大１
ウェイパー（中華スープの素）子
日本酒大２
にんにくすりおろし１かけ分
豆板醤小１
をよく混ぜておきます。

１２１７ピーマン２ posted by (C)RION4026

ピーマン４個使います。

半分に切り、へたを取り、
内側に肉ダネがはがれないように薄く片栗粉を振ります。

１２１７ピーマン３ posted by (C)RION4026

ピーマンに肉ダネを詰めます。

１２１７ピーマン４ posted by (C)RION4026

フライパンに小２の油を熱し、
肉の方から焼いていきます。

１２１７ピーマン５ posted by (C)RION4026

中火で２分ほど焼いて、焦げ目がついたら裏返します。

１２１７ピーマン６ posted by (C)RION4026

又２分ほど焼き、弱火にしてフタをし約７分焼きます。

１２１７ピーマン７ posted by (C)RION4026

あわせておいた甘酢餡のタレをいれます。

１２１７ピーマン８ posted by (C)RION4026

強火にし、ふつふつとなったら肉詰めに絡ませて出来上がり～

１２１７ピーマン９ posted by (C)RION4026

あれれ？
パルシステムで購入したピーマンで
肉詰めははじめてでしたが
ピーマンがすごい
肉もだけど、ピーマンがじゅわっとするのは初体験。

かなり旨しです

今までの肉詰めと同じ時間加熱しているのに
まだまだシャキっとみずみずしいピーマンでした！

甘酢餡はいつも作る酢豚とほぼ同じ配合です。
今日は少し甘さ控えめにしましたが、
甘いのが好きな方は大２にしてみてください。

１人分のカロリーは約２６３Ｋｃａｌです。
１個６６Ｋｃａｌですね。
焼くときの油を少なくしたので結構低カロ。

ご飯のおかずに、お弁当に、
中華風ピーマンの肉詰め、おすすめです

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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