RION`s PAGE

こんにちは～！！

楽天のりんりんです

今日もとてもいいお天気の横浜です。
昨日植えた黄色のビオラが
太陽にあたってとてもキレイ。

午後から駅に行くことになりました。
頼まれ事と、銀行。
ドラッグストアに食材の補充。
本屋さんでたまには料理本の立ち読みでもしようかな。
充電しないと

さて
今日の昼ごはんは
ささみの胡麻焼きです。

淡白なささみに下味をつけ
片栗粉と白胡麻をつけ
揚げ焼きしました。
マイブームのおろし南蛮酢に長ねぎを入れたものを
つけていただきます。

胡麻がぷちぷちといい食感。
大根おろしと酢でさっぱりといただけます。

それでは３人分のレシピです

ささみ４枚（筋なし３２０ｇ）はそぎ切りにします。
（筋がついてたら取ってください）
醤油大１
みりん大１
しょうがのすりおろし１かけ分
たまねぎのすりおろし４分の１個分に
３０分以上漬けておきます。

１２１８ささみ１ posted by (C)RION4026

片栗粉大３、煎り白胡麻大５を良く合わせ
水気を切ったささみにつけます。

１２１８ささみ２ posted by (C)RION4026

押すようにしてしっかりと付けます。

１２１８ささみ３ posted by (C)RION4026

大２半の油を熱したフライパンで焦げないように焼きます。

１２１８ささみ４ posted by (C)RION4026
ペーパータオルの上にとり、油を切っておきます。

醤油大３
酢大２
砂糖小２
赤唐辛子の小口切り１本分を合わせ
５００Ｗのレンジで３０秒チンします。

１２１８ささみ５ posted by (C)RION4026

その中に大根３ｃｍ（２００ｇ）のすりおろし、
長ねぎのみじん切り２０ｃｍ分を入れ混ぜます。

１２１８ささみ６ posted by (C)RION4026

皿にささみを盛り、大葉のせん切りをたっぷり乗せ
おろし南蛮ダレを添えて出来上がり～

１２１８ささみ７ posted by (C)RION4026

片栗粉を胡麻に加えつけるので
胡麻はほとんどはがれません。
手も汚れず、作業が楽です。

１人分のカロリーは約３００Ｋｃａｌ。
ささみは１００ｇ１０５Ｋｃａｌと、
ご周知のように低カロなのですが
胡麻は思いのほか高カロ。
といっても胡麻はぜひ摂りたい食品です。
気になる方は、オーブンなどで
焼いても出来ます。
その場合、１人マイナス約１００Ｋｃａｌです。

最後の大葉は是非たっぷりと
のせてください。
風味も味も格段に良くなります。

ささみがふんわりと胡麻が香ばしい
ささみの胡麻焼き。
簡単スピーディーに出来ます。
ぜひお試し下さい

それでは皆様
又晩ごはんどきにお会いしましょう。
今日の晩ごはんは、れんこんのミルフィーユサンドです♪

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