RION`s PAGE

こんにちは～！！

楽天のりんりんです

とても暖かい日差しの横浜です♪

ここしばらく、お出かけがなかった私。
今年は友人の都合で
忘年会もないのかな、と思っていたところ
明日、
時間が取れるということで・・。

例年通り、サイゼリアで忘年会を開くことに♪
４人集まります。
安上がりな忘年会。
久しぶりにワインでも飲もうかな、と
今から考えてます♪

さて
今日のお昼ごはんは
サクホク長芋明太マヨです♪

スライスした長芋に海苔を巻き
明太マヨをのせて揚げ焼きした簡単レシピ。
以前はおうち飲み会でよく作りました。
磯の香りと
長芋のサクサクホクホクが１度に味わえて
おつまみやお弁当に最適！

きれいに盛りつければ
おせちにもいいかな？？

それでは２人分のレシピです

長芋２０ｃｍ（２５０ｇ）は皮をむき、６，７ｍｍにスライスします。

明太子半腹（３０ｇ）にカロリーハーフマヨ大１半を
良く混ぜ合わせます。

１２２６長芋１ posted by (C)RION4026

片栗粉小１も加え混ぜます。

１２２６長芋２ posted by (C)RION4026

スライスした長芋の全体に薄力粉大１をまぶします。

１２２６長芋３ posted by (C)RION4026

焼き海苔を１ｃｍ位に細長く切り、軍艦巻きのように
長芋の周りに貼り付けます。

１２２６長芋４ posted by (C)RION4026

上に明太子を流しいれます。

１２２６長芋５ posted by (C)RION4026

１２２６長芋６ posted by (C)RION4026

大２の油を熱し、長芋の面を入れ、焦げないように２，３分揚げ焼きします。

１２２６長芋７ posted by (C)RION4026

油を別容器に出し、裏返し、明太子の面を焼きます。
＊多い油にそのまま入れ、裏返すと、明太子が破裂して油がはね
危ないので必ず少ない油で焼いてください。

いい色に焼けたら出来上がり～

１２２６長芋８ posted by (C)RION4026

さっと醤油をかけて召し上がると
とてもおいしいです♪
熱いうちもさくさく良い食感ですが
冷めてもマヨと明太子の香りが強くなり
おいしく召し上がれます。

明太子は甘めよりも
やや味の強い、辛めのものの方が
良く合います。
サラダ油でなく、ごま油でも
風味よく仕上がりますのでお好みで♪

１人分のカロリーは約２２０Ｋｃａｌです。
（マヨはカロリーハーフ使用）
私はこれと朝の野菜スープに鶏もも肉を
加えたものをいただきました。
何かタンパク質を加えるとバランスが良いですね♪

長芋に海苔、相性は抜群ですね♪
これに明太マヨ、
とても合うので是非お試しください！

それでは皆様
又晩ごはんどきにお会いしましょう♪

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