RION`s PAGE

こんばんわ～～！！

楽天のりんりんです

今日は風が冷たかったですが
とても良いお天気だった横浜です。

午後、駅前のドンキの１階にあるスーパーで
買い物をしました。
クリスマスを過ぎるともうお正月用品ばかりですねー。
かまぼことか沢山。
高いから今日は買いませんでした。

洋風おせちは頼んだけれど、
かまぼこや黒豆位あったほうがいいですよね♪
明日かあさって又行きます。

さて
今日の晩ごはんは
鶏ひき海苔巻き・バター醤油です。

１２２８海苔巻き５ posted by (C)RION4026

野菜を刻んで鶏ミンチと混ぜ、
レンジでチンするだけ。
後はフライパンで海苔をぱりっと焼いてから
バター醤油味を絡ませます。

そのままだとちょっとあっさり。おせちに入れても
いいような感じ。
バター醤油を絡ませて
ご飯に良く合うおかずになります♪

それでは１本分（海苔全形１枚分）のレシピです

にんじんみじん切り３０ｇ、パプリカ赤みじん切り３０ｇ
パプリカ黄みじん切り３０ｇを
５００Ｗのレンジで２分チンし冷ましておきます。

鶏ひき肉１２０ｇ
長ねぎみじん切り５ｃｍ分
青ネギみじん切り大１
冷ましたニンジン・パプリカのみじん切り
パン粉大１
白ごま小２
醤油小２
しょうがのすりおろし１かけ分
塩・こしょう少々
を良く混ぜ合わせます。

１２２８海苔巻き１ posted by (C)RION4026

海苔全形１枚に均等に伸ばします。

１２２８海苔巻き２ posted by (C)RION4026
上の１ｃｍ位には伸ばさないようにします。

下からくるくると巻き、ラップで巻き、キャンディーのような形にします。

１２２８海苔巻き３ posted by (C)RION4026

５００Ｗのレンジで４分チンします。

ラップをはずし
小１のごま油を熱したフライパンで表面をかりっと焼きます。

１２２８海苔巻き４ posted by (C)RION4026

小２のバター、小２の醤油を入れ、全体に絡ませ出来上がり～

中に入れる野菜は何でも大丈夫です。
固い野菜はあらかじめレンジでチンしてから混ぜます。
しいたけなどきのこのみじん切りを入れてもおいしいです。
芯に明太子を入れ巻いてもキレイでＧＯＯＤ。
お正月のおもてなしにもいいですね♪

最後のバター醤油の前、ごま油で焼いたほうが
香ばしくいけます。
無塩バターを使ったので小２、醤油を入れましたが
量はお好みでどうぞ。
バター醤油を絡ませないのなら、辛子醤油がお勧めです。

１本分のカロリーは約４３２Ｋｃａｌです。
６等分で１個あたり約７２Ｋｃａｌ。
おかずとしてでも良いですが
ちょこっと前菜やおつまみとしていただくのもアリ？

冷凍庫（入れませんか？）にいつも数枚残っている海苔。
年末の冷蔵庫の掃除をしていて
海苔でも使おうかなと今晩はこの１品を作りました。

彩りもキレイでこの季節のおもてなし料理にも最適。
鶏ひき海苔巻き・バター醤油、
ぜひ１度お試しください！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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