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January 4, 2012
カテゴリ：ごぼう料理
こんばんわ～～！！
楽天のりんりんです  今日もとても良い天気だった横浜です。 今は風がとても強く、 外は寒そうです。 お出かけの予定が、急用が入り 行かれなくなりました。 今晩使う予定だった貝柱も買えず。 急きょレシピ変更です。 貝柱のバター洗い・バルサミコねぎポンは 明日の夜アップします♪ 今晩のレシピアップは サクサクごぼうのそぼろサラダ♪  ０１０４ごぼう５ posted by (C)RION4026 素揚げしたごぼうが サクサクとスナック感覚でいただけます。 トロっとかけたそぼろ餡と混ぜていただくと ちょっとしんなりしてご飯のおかずに。 それでは２人分のレシピです  ごぼう中１本（２００ｇ）は皮をこそぎ、 大きめのささがきにして水にさらします。  ０１０４ごぼう３ posted by (C)RION4026 そぼろ餡を作ります。 鶏ひき肉１２０ｇ、 醤油大１半 みりん大１半 めんつゆ小２ 酒大１ 水６０ｃｃ を良く混ぜ合わせます。  ０１０４ごぼう１ posted by (C)RION4026 フライパンに小１のごま油を熱し、菜箸でまぜながら 鶏ひき肉を炒めます。  ０１０４ごぼう２ posted by (C)RION4026 皿に移しておきます。 ごぼうの水気を良く切り、素揚げします。 １，２ｃｍ位の油を熱し、半量位ずつ揚げます。  ０１０４ごぼう４ posted by (C)RION4026 ペーペータオルの上にのせ、油を切ります。 薄くキツネ色になる程度で大丈夫です。 やりすぎると苦くなるので注意！ 皿にごぼうをしき、そぼろ餡をかけて出来あがり～ 半量のカロリーは約２３８Ｋｃａｌです。（吸油率５％として）  ０１０４ごぼう６ posted by (C)RION4026 きゅうりのせん切りをのせてもサクサクコリコリおいしいです♪ よく混ぜて召し上がってください。 ちょっとマヨを回しかけても よりサラダ風でとてもＧＯＯＤです♪ 素揚げは衣をつけて揚げるより、断然低カロなので ちょっと揚げ物が食べたいときはいいですよね。 ただし茄子は吸油率が１２％もあるので要注意！ から揚げの約倍ほどもあります。 今晩はこのサラダと野菜スープ。 今日も豆乳カレースープです。 具は鶏胸肉と白菜。 野菜たっぷりです♪ それでは皆様 又明日の朝お会いしましょう♪ ランキングに参加しています。 ぽちぽちっと押してね♪   にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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