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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日は１日、暖かで穏やかな天気だった横浜です。
乾燥しているのか
玄関先にかけてあるハンギングリースにしいてある水苔が
すぐにカピカピに乾いてしまいます。

明日は鉢と土が来るので
寒くて放置してある木や花苗を
ちゃんと植えようっと♪♪

さて
今日のレシピあっぷは
れんこんホタテマヨです♪

０２１１ホタテマヨ１０ posted by (C)RION4026

私流、〇〇マヨの作り方は
素材にしょうがとにんにくで下味をしっかりつけることと、
マヨソースにはタバスコやチリソースで辛味をプラス。
そうすることで
さっぱり、だけど濃厚な味に仕上がります♪

後は素材に粉をはたいて
こんがり焼いておくこともポイント！
香ばしさが増します。
今日は片栗粉がなかったので
軽く仕上がる上新粉を利用しました。

それでは２人分のレシピです

ほたて中６個（２００ｇ）は
にんにくのすりおろし１かけ分
しょうがのすりおろし１かけ分
塩・こしょうで下味をつけます。

０２１１ホタテマヨ１ posted by (C)RION4026

れんこん５ｃｍ（１００ｇ）は１ｍｍほどの厚さに切り
水に放した後、水気を切り
塩・粗引きこしょうを振っておきます。

０２１１ホタテマヨ３ posted by (C)RION4026

マヨソースを作ります。
マヨネーズ（キューピーライト）大３
ケチャップ大１半
生クリーム大１
砂糖小１半
めんつゆ小１
タバスコ４，５滴
刻みねぎ大１
（生クリームの代わりに牛乳でも。
生クリームと砂糖の代わりに練乳小２でもOKです）
を良く混ぜておきます。

０２１１ホタテマヨ２ posted by (C)RION4026

ポリ袋にたっぷり大５ほど上新粉を入れ
ホタテ、れんこんにまぶします。
（片栗粉、米粉でも）

０２１１ホタテマヨ４ posted by (C)RION4026

フライパンに大２半のごま油を熱し
ホタテ・れんこんをこんがり焼きます。

０２１１ホタテマヨ５ posted by (C)RION4026

しっかり油を切ります。

０２１１ホタテマヨ６ posted by (C)RION4026

ホタテ、れんこんにマヨソースをさっとくぐらせます。

０２１１ホタテマヨ７ posted by (C)RION4026

０２１１ホタテマヨ８ posted by (C)RION4026

皿に盛り、ミニトマト、パプリカなどのせて
出来上がり～♪

０２１１ホタテマヨ９ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約４３４Kcalです。（マヨはキューピーライト使用）

ちょっと粉と油で
高カロになってしまいました～～。
気になる方はオーブンやグリルで焼いてください。
その場合はれんこんを予めチンしておいた方がいいですね♪

う～ん、でも焼いたほうがいいかも。
ホタテの回りやれんこんがサクサクして
それがマヨソースに合って美味しいのです！

冷めたほうが美味なので
少しソースをきって
お弁当に入れてもいいですね♪

焼いて和えるだけで出来る簡単ホタテマヨ。
オウチで中華、１度お試しください～～♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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