RION`s PAGE

こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日は昼頃まで雨、その後やみましたが
曇り空の横浜でした。

夕方どんよりとした空がふっと明るくなり見ると
太陽が顔を出したようです。

０３２４夕空 posted by (C)RION4026

明日は晴れるといいな～～！

さて
今日のレシピアップは
たっぷり春キャベツのふわふわハンバーグです♪

０３２４ハンバーグ１０ posted by (C)RION4026

これから出回る新キャベツ、
甘くてやわらかくて美味しいですよね！
今日は春キャベツを肉と同量入れた
ふわっとしたハンバーグを作ります。

ソースにもキャベツの甘みと香りが。
春キャベツが思う存分味わえる
お子様もお年寄りにも好まれる味です♪

それでは３人分のレシピです

キャベツ２００ｇ（約８分の１個）は粗みじん切りにして
粗塩を小１ほどまぶして塩もみし絞っておきます。

０３２４ハンバーグ１ posted by (C)RION4026

玉ねぎ中半個（１００ｇ）はみじん切りにし、
小１のバターを細かく切り散らし
５００Ｗのレンジで２分チンして冷まします。

０３２４ハンバーグ２ posted by (C)RION4026

大きめのボールに
塩もみして絞ったキャベツ、
冷めた玉ねぎのみじん切り、
合挽き肉２００ｇ
パン粉大２半（２０ｇ）
豆乳（牛乳）大２
塩小半分
粗挽きこしょう小半分
ナツメグ少々
を入れ、３分位かけて白っぽくなるまで捏ねます。

３つ（約１５０ｇ）に分け、空気をぬき
丸く整え真ん中をくぼまします。

０３２４ハンバーグ４ posted by (C)RION4026

フライパンに小２の油を熱し
まず弱めの火で２分ほど焼き、
裏返しフタをしてごく弱火で７、８分焼きます。

０３２４ハンバーグ５ posted by (C)RION4026
焼きあがったら皿に移しておきます。

ソースを作ります。
肉を焼いた後のフライパンに、
ケチャップ大３
ソース大３
を入れよく肉汁と混ぜ合わせ
赤ワイン大４ほど入れます。

０３２４ハンバーグ６ posted by (C)RION4026
１，２分ふつふつと煮詰めます。

皿にハンバーグをおき、ソースをかけて出来上がり～♪

０３２４ハンバーグ９ posted by (C)RION4026
水菜のめんつゆレモン和えを添えて♪
１人分のカロリーは約２８８Ｋｃａｌです。

キャベツの香り豊かな春のハンバーグです♪
ソースには肉汁とともにキャベツの甘い汁も入り
ほんのり甘く美味しい～。

ソースには赤ワインを入れたほうが
断然美味しいですね♪
本当に安いので十分！味が違います。

付け合せは水菜。
水菜も３月くらいまでが旬♪

０３２４ハンバーグ７ posted by (C)RION4026

煎り白ごまにレモン汁、めんつゆのみのさっぱり味。
ちょっとこってりハンバーグによく合います！

キャベツの甘みが嬉しい
ふわっと仕上がるハンバーグ。
たっぷり春キャベツのふわふわハンバーグ、
ぜひ１度お試しあれ～～！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

２つのランキングに参加しています。
ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです！




にほんブログ村