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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今現在（４時４１分）の横浜は
雨風ともにすっごいです～～。

ＴＶでは運転休止の電車の速報が。
何でしょう？台風？？
じゃないよね。

うちの建物は大丈夫だろうけど
鉢の苗さんたちが心配！
影響ありませんように・・。

さて
今日のレシピアップは
ささみの油淋鶏です♪

０４０３油淋鶏７ posted by (C)RION4026

よく登場する油淋鶏。
甘酸っぱいタレとサクっと焼いたささみが美味しい～。

ささみは表面を香ばしく焼き、あまり焼きすぎないように。
余熱で火を通すようにしましょう！
しっとりカリっと仕上がったささみは
ねぎソースともよく合います♪

それでは２人分のレシピです

ささみ６本はスジを取り、１本３きれほどにそぎ切りします。

醤油大１
みりん大１
しょうがのすりおろし１かけ分
にんにくのすりおろし１かけ分
花椒を細かくたたいたもの小１ほど
を混ぜたものに入れ
よく揉み込み１５分ほどおきます。

０４０３油淋鶏１ posted by (C)RION4026

その間に白髪ねぎ、ねぎソースを作ります。

白髪ねぎです。
長ネギ２０ｃｍ位の外側の白い部分を
なるべく細く切り冷水につけます。

０４０３油淋鶏３ posted by (C)RION4026

ねぎソースです。
長ネギの内側の白い部分のみじん切り、
醤油大２
砂糖大１半
酢大１
老酒（あれば）小１
ごま油小１
をよく混ぜ作ります。
青ねぎ大２ほど（これは冷凍です）入れて。

０４０３油淋鶏２ posted by (C)RION4026

ささみを焼きます。

漬け汁をきれいに拭き、米粉（片栗粉でも）大２を
まんべんなくまぶします。

０４０３油淋鶏４ posted by (C)RION4026

ごま油大１を熱したフライパンで
表面を香ばしく焼き裏返したら１，２分で焼き上げます。
余熱で火を通すようにします。

０４０３油淋鶏５ posted by (C)RION4026

皿に肉をのせ、ねぎソースをかけ、白髪ねぎをたっぷりのせ
糸唐辛子をのせて出来上がり～♪

０４０３油淋鶏６ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約４２７Ｋｃａｌです。

さっぱりサクサク感を楽しみたい方は
食べる直前にねぎソースをかけて。
じゅわっとしっとり感が好きな方はしばし時間をおいて。
どちらでも美味しいです♪

白髪ねぎはたっぷりかけて。
ねぎの風味が広がり
白いご飯にぴったり！

焼いてソースをかけるだけなので
行程も少なく
手軽におうち中華が楽しめます♪

ささみの油淋鶏、
ぜひ１度お試しあれ～～！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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