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こんにちわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日の横浜は少し曇りがちでしたが
まあまあいいお天気。
外も暖かかったです♪

さて
今日のレシピアップは
ナスのはさみミニチーズバーグです♪

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ナスに豚ひき肉をはさむことは決めていましたが
味つけに少々悩み・・。
結局、パルメザンチーズをたっぷり練りこんだ
ハンバーグ種をはさむことに♪

とろりと焼けたナスと
チーズ風味のハンバーグがgood！
お弁当やおつまみにも最適な１品です♪

それでは３人分のレシピです

ハンバーグ種を混ぜます。
豚ひき肉（合い挽きでも）１５０ｇ
新たまねぎの粗みじん切り半個分８０ｇ
パン粉２０ｇ（大５）
豆乳（牛乳）大１
塩・こしょう少々
パルメザンチーズ大２
ナツメグ・オールスパイス少々

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白っぽくなるまでよく混ぜます。

長ナス２本は５ｍｍほどに輪切りし、水にさらします。
水気をペーパータオルでよくふき取ります。

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片栗粉を茶漉しなどで薄く振ります。

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粉をつけ過ぎると、すべってくっつけづらくなるので注意！

ハンバーグ種を２ｃｍほどの球状に丸め、粉を振った面にのせ
片方をかぶせ軽く押します。

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大１の油を熱したフライパンで片面を焼きます。
裏返し大１の油を足し、ナスに火が通るようにし、
ふたをして弱火で３分ほど焼きます。

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皿に盛り、大葉のせん切り（お好みで）、練辛子などを添えて出来上がり～♪

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１人分のカロリーは約２３４Kcalです。

私のいつも使う豚ひき肉はパルシステムのもので
赤身率８０％以上。
さっぱりしています。
チーズが入るので、少し脂身が少ないものを
選んだほうがいいかもしれません。

焼くときの油が気になる方は
ナスに予め塩をしておき水分を出すか
軽くチンすると油の吸収が少なくてすみます♪

大葉と練り辛子を少しつけ、醤油をまわしかけると
チーズの風味もたって美味しい～♪
もちろんそのままでもどうぞ♪
ナスもやわやわ。
粗みじんで入れた新たまねぎもしゃきしゃきしてます。

お弁当におつまみに。
ナスのはさみミニチーズバーグ、
ぜひ１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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