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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日の横浜は
１日中はっきりしない曇り空。
さっきは雨も降ってきました。
予報を見ると明日は大丈夫そうですね♪

以前ダイエットモニターをやる、と書いたのですが
やっと明日ビフォーの撮影です。
撮影隊？の方々が明日来られるそうです。

わー、緊張

写真撮れるようでしたら撮りますね♪
さあ、明日からダイエットかー。
これからも（は？）カロリー控えめの食事、作りますね～。

さて
今日のレシピアップは
素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬けです♪

０４１７南蛮８ posted by (C)RION4026

０４１７南蛮９ posted by (C)RION4026

とろっと半熟のフライドエッグと
味のしみた新たまねぎが美味しい南蛮漬けです♪
素揚げしますが味はとてもさっぱり。

お弁当におつまみに、
漬け込むだけの簡単レシピで～す。

それでは２人分のレシピです

南蛮酢をあわせます。
醤油大６
酢大６
パルスイート（カロリー０甘味料）２０ｇ又は砂糖大４
赤唐辛子の小口切り１本分

上記の調味料を合わせ、５００Wのレンジで４０秒チンし
粗熱をとります。

新たまねぎ大半個（１２０ｇ）は薄切りに、
にんじん３ｃｍ（３０ｇ）はスライサーで薄く切りせん切りにします。
たまねぎ・にんじんを南蛮酢に漬け込みます。

０４１７南蛮１ posted by (C)RION4026

卵４個用意します。
５ｃｍほどの油を１８０度に熱します。

卵は１個ずつ割り容器に入れてから油へ入れます。

０４１７南蛮２ posted by (C)RION4026

白身を黄身にかぶせるようにして
裏表返して揚げます。

０４１７南蛮３ posted by (C)RION4026
菜箸で持ってみて弾力があるように感じたら引き上げます。

すぐに南蛮酢に漬け込みます。

０４１７南蛮５ posted by (C)RION4026

１時間以上漬け込みます。

２つに切り、パセリをかけて出来上がり～♪

０４１７南蛮７ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約２６６Kcalです。（パルスイート使用の場合。砂糖使用では３３６Kcalです）

素揚げ卵は漬ければ漬けるほど美味しくなります。
出来れば１晩は漬け込むのが理想です。
夜作って朝お弁当に入れてもいいですね♪

卵は１８０度ほどで揚げます。
箸を入れて小さな泡が出てくる位ですね。
あまり高温で揚げるときれいにはまとまるのですが
白身が固くなるので注意です！

よく南蛮酢に漬かった卵はじゅわっと香ばしい。
半熟が美味しいです～。

お弁当におつまみに簡単漬け込むだけ！
素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬け、
ぜひ１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日、レシピアップ時にお会いしましょう♪
もしかしたらお休みかも。

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