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April 24, 2012
カテゴリ：ちくわ料理
こんばんわ～～！！
お越しいただき有難うございます～♪ 楽天のりんりんです  今日は１日、とてもよい天気だった横浜です。 ジャンパーとか着ていると もう暑いですね！ カットソーとＴシャツで過ごしました。 さるすべりの木もやっと芽吹いてきて 春、というか初夏の香りがします。 さて 今日のレシピアップは 竹輪の肉巻きカレー南蛮です♪  ０４２４南蛮８ posted by (C)RION4026 カレーうどんじゃないですよ～♪ カレー風味の南蛮漬けです！ さっと出来て経済的な竹輪の肉まき。 今日はちょっと甘めのカレー入り南蛮酢に漬けてみました 時間をかけて漬け込むと 味がしみてとても美味しい♪ 白いご飯がすすんじゃう味です。 おつまみにも最適な１品です。 それでは２人分のレシピです  南蛮酢を作り、野菜を漬け込んでおきます。 醤油大３ 酢大３ 砂糖大２ 塩小３分の１ほど（味をみて） 赤唐辛子の小口切り１本分 カレー粉小１ をボールに入れ、５００Ｗのレンジで４０秒チンします。 たまねぎ半個（１２０ｇ）の薄切り、にんじん３０ｇのせん切りを 漬け込みます。  ０４２４南蛮４ posted by (C)RION4026 これはチンして野菜を漬けた後にカレー粉を入れ忘れ 入れたものです。 チンする前にカレー粉は混ぜたほうがいいですね。 竹輪３本は塩・こしょうした豚ロース肉薄切り１２０ｇを３，４枚重ねて くるくる巻きます。  ０４２４南蛮１ posted by (C)RION4026 片栗粉大１を茶漉しでかけます。  ０４２４南蛮３ posted by (C)RION4026 小２のごま油を熱っしたフライパンで、こんがりと焼きます。  ０４２４南蛮５ posted by (C)RION4026 熱いうちに漬け込みます。 ３０分以上漬けます。 １口大に切り皿に盛り、白髪ネギをのせて出来上がり～♪  ０４２４南蛮１０ posted by (C)RION4026 １人分のカロリーは約２８３Ｋｃａｌです。 おつまみにする時やお給料日前？は 肉を巻かずに作っても美味しい。 中の穴にチーズや野菜を入れたりしても！ 前日作り、翌日の朝のお弁当に。 カレー南蛮の味がしっかりしみています♪ 冷めてもとても美味しいです～。 少ない肉で経済的・でも美味しい！ 竹輪の肉巻きカレー南蛮、 ぜひ１度お試しあれ～～♪ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪ ２つのランキングに参加しています。 ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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