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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日の横浜は１日中曇り、
はっきりしないお天気でした。

明日は関東地方、雨のようです。お

さて
今日のレシピアップは
春ごぼうの味噌竜田、そしてホタルイカの入った
きんぴらサラダです♪

味噌竜田ですー。

０４２５竜田７ posted by (C)RION4026
かりんとうみたい・・。

きんぴらサラダです～。

０４２５サラダ８ posted by (C)RION4026

味噌竜田はおつまみにぴったり。
ほんのり味噌風味の竜田揚げです。
ざくざく食感がビールに合いそう。

きんぴらサラダは旬のホタルイカとあわせました。
ピリ辛きんぴら味にマヨネーズが良く合う
おかずサラダです♪

それでは各２人分のレシピです～

まず味噌竜田を漬け込みます。

調味液を合わせます。
醤油大２
みりん大２
味噌大１（味噌の辛さで調整してください）
にんにくのすりおろし１かけ分
しょうがのすりおろし１かけ分

０４２５竜田１ posted by (C)RION4026

春ごぼう３本（１５０ｇ）は洗った後、麺棒で軽くたたきます。

０４２５竜田２ posted by (C)RION4026

３ｃｍほどに切ります。
上部の太い部分は半分に切り、調味液に漬けます。
１時間以上漬け込みます。

０４２５竜田３ posted by (C)RION4026

漬けている間にサラダを作ります。

春ごぼう３本（１５０ｇ）は同じく洗い斜め切りにします。
ホタルイカ（８０ｇ）の目をとっておきます。

０４２５サラダ１ posted by (C)RION4026

きんぴらの調味料を合わせます。
醤油大１
みりん大１
砂糖小１
赤唐辛子の小口切り１本分
酒半カップ

フライパンに小２のごま油を熱し、赤唐辛子を炒めます。
ごぼうを入れ、２分ほど炒めます。

０４２５サラダ２ posted by (C)RION4026

調味料を入れ、炒り煮します。

０４２５サラダ３ posted by (C)RION4026
ごぼうがさっくり切れるようになるまで炒めます。
やわらかくなる前に煮詰まってしまったら水を足します。

水分が少なくなりごぼうに火が通ったら、ホタルイカ８０ｇを加えます。
さっと炒め合わせます。

０４２５サラダ４ posted by (C)RION4026
火をとめます。粗熱を取ります。

甘～いトマト、アメーラのごく小さい粒・アメールビンズです。

０４２５サラダ５ posted by (C)RION4026
半分に切ります。

ボールに炒めたごぼうとホタルイカ、トマトを入れ
マヨネーズ（キューピーライト）大１を入れ、ざっくり混ぜます。

皿に盛り、パセリや青ねぎをちらし出来上がり～！

０４２５サラダ７ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約２０１Kcalです。

味噌竜田、１時間経ちました。

ペーパータオルで水気をふきます。

０４２５竜田４ posted by (C)RION4026

片栗粉２５ｇとごぼうをポリ袋に入れ、全体にまぶします。

０４２５竜田５ posted by (C)RION4026

１ｃｍほど入れた１８０度の油でこんがりいい色がつくまで揚げます。

０４２５竜田６ posted by (C)RION4026
よく油を切ります。

皿に盛り、レモンなど添えて出来上がり～♪

０４２５竜田８ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約１９８Kcalです。

揚げ物のわりには低カロ～♪
あまり油を吸わなかったですー。
そのままでもサクサク美味しいのですが
レモン汁を絞るとさわやか～。

きんぴらサラダもサクサク新ごぼうが美味しい。
マヨは大１混ぜましたが、もう大１ほど加えたほうが
全体がまとまると思います。
お好みで～♪

旬の春ごぼうとホタルイカ、竜田揚げとサラダで
召し上がってみませんか？
食物性やミネラルも豊富！
春ごぼうの味噌竜田・ホタルイカ入りきんぴらサラダ
ぜひ１度お試しあれ～♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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