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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんですー

今日の横浜はとっても変な天気。
午後になり暗くなったと思ったら
いきなりのゲリラ豪雨のような雨！

すごい風と雨が１時間位続きましたー。
今は曇りですが雨はひとまず止んでます。

さて
今日のレシピアップは
タラのおかず揚げだしと筍のドライカレーです～♪

タラと豆腐のおかず揚げだしです。

０５１０揚げだし１７ posted by (C)RION4026

筍のドライカレーです♪

０５１０揚げだし１５ posted by (C)RION4026

揚げだしはしっかりした出汁と
焼き麩をおろしてまぶしたフワサクの衣がおかずにぴったり♪

筍が少し残っていたので
ドライカレーにしました！

ドライカレーはもちろん
白いご飯にぴったりのおかずで～す♪

それでは３人分のレシピです

タラ２２０ｇは１口大の角切りにし、
塩こしょうします。

０５１０揚げだし１ posted by (C)RION4026

木綿豆腐４００ｇは５００Wのレンジで３分チンし、ザルに斜めに置き
水気を切ります。

０５１０揚げだし２ posted by (C)RION4026
３ｃｍほどの角切りにします。

焼き麩３０ｇ（２０個ほど）はおろしておきます。

０５１０揚げだし５ posted by (C)RION4026

豆腐とタラに片栗粉大３を茶漉しなどで薄くまぶします。
水気はしっかりと切ってから行います。

０５１０揚げだし６ posted by (C)RION4026

卵白３個を良く混ぜ、豆腐とタラをくぐらせてから
焼き麩をまぶします。

０５１０揚げだし７ posted by (C)RION4026

０５１０揚げだし８ posted by (C)RION4026

大５の油を熱し、タラから揚げ焼きします。

０５１０揚げだし９ posted by (C)RION4026

０５１０揚げだし１０ posted by (C)RION4026

油を切っておきます。

餡を作ります。
出汁２００ｃｃ
醤油大４
みりん大３
砂糖小２
麺つゆ小１
を沸騰させ、片栗粉小２を大１の水で溶いたもので
軽くとろみをつけます。

皿に豆腐とタラをのせ、餡をかけて大根おろしをのせ
タラと豆腐のおかず揚げだしの出来上がり～！！

ドライカレーです。

以前アップした大根ドライカレーと作り方・調味料は同じなので簡単に♪

新じゃが大きめのもの２個（２５０ｇ）はサイコロ状に切ります。
５００Wのレンジで４分チンします。

０５１０揚げだし３ posted by (C)RION4026

調味料を合わせます。
ケチャップ大２
おたふくソース（普通の中濃でも）大２
醤油小１
カレー粉大１
ウェイパー小２
水１８０ｃｃ

０５１０揚げだし４ posted by (C)RION4026

フライパンでしょうが・にんにくのみじん切り１かけ分を炒め
合い挽き肉１５０ｇも加え塩・こしょうします。

０５１０揚げだし１１ posted by (C)RION4026

サイコロ状に切った筍１５０ｇ、じゃがいももいれ炒め
調味料を加えます。

水気がなくなるまで煮込みます。

０５１０揚げだし１２ posted by (C)RION4026

皿に盛るかご飯にのせて出来上がり～♪

０５１０揚げだし１３ posted by (C)RION4026

時間があるときは、揚げだしはこの方法で作ります。
焼き揚げしてすぐはほんとにフワサク♪
他にはない食感です。

餡をかけても片栗粉のみのものと違い
べたっとせず、しっかりとした衣で食べ応えがあります。
食感はしっとり。
餡をかけて時間がたっても味が変わりません。
時間がたったほうが美味しいかな？

ドライカレーは、
あ、これ食べたかった！！という味かなあ？
私にとっては１番美味しい作り方です♪
しゃっきり筍の歯ざわりGOODです♪

ちょっとメインには物足らないかなーという揚げだし、
片栗粉＆すりおろし麩でしっかり食感に♪
タラと豆腐のおかず揚げだし、そして筍と新じゃがのドライカレー
ぜひ１度お試しあれ～～♪

今日は少し長くなってしまいました。
最後までお付き合いいただき有難うございました♪

それでは皆さま、又明日の朝お会いしましょう！

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