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こんばんわ～！！！

お越しいただき有難うございます♪

今朝は朝７時前にお出かけして
夕方５時頃に戻りました～。

とっても横浜は蒸し暑かったです。

車で走っていると
お布団を干すご家庭が多く見られました。
梅雨の晴れ間、
明日からずっと雨の予報の横浜です。


さて今日のレシピアップは
鶏レバーの南蛮漬けです♪

０６１５南蛮６ posted by (C)RION4026

携帯写真です・・・。

デジカメさん、又死にました・・（涙）
工程の途中で変な風に置いたのか、レンズが曲がり
動かなくなったのです。

携帯のお見苦しい写真ですみません！！


鶏レバーの南蛮漬け、
私的にはすっごい好きです！！

鶏レバーを茹でて、ウスターソースに漬け込むのが
１番美味しいと思ってましたが
今日から考えを改めました。

鶏レバーは南蛮漬けが１番美味しいです♪

私はレバー、もともとレバー大好きなのですが
苦手な方でもいけるのではないでしょうか？？
生姜煮とかより全然食べやすいです。

しかも超簡単に出来ます！

それでは２人分のレシピです

南蛮酢をあわせます。
甘めのほうがレバーに合うようです。

醤油大４
酢大４
きび砂糖（三温糖・上白糖）大３
だし汁１００ｃｃ
赤唐辛子の小口切り１本分
を合わせて、５００Wのレンジで１分チンしておきます。

たまねぎ半個（６０ｇ）は薄切り
ピーマン１個はせん切り
にんじん３０ｇ（３ｃｍ位）はスライサーで薄切りにした後
せん切りにします。
南蛮酢に漬け込みます。

鶏レバー２００ｇ（はつ付き）は流水で２，３度洗った後
水に３０分ほど漬けて臭み・血を抜きます。

ペーパータオルで水気をふき、軽く塩・こしょうし
片栗粉大２をまんべんなくまぶします。

０６１５南蛮３ posted by (C)RION4026

フライパンに１ｃｍほど油を熱し、
１８０度ほどの油で２，３分しっかり揚げ焼きします。

０６１５南蛮２ posted by (C)RION4026

揚がったらすぐに南蛮酢に漬け込みます。

０６１５南蛮１ posted by (C)RION4026

１５分ほどから美味しくいただけますが、３０分以上漬け込むと
味がしっかりして美味しいです。

皿に盛り出来上がり～♪

０６１５南蛮５ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約２３３Kcalです。


おかずに、おつまみに、
水気を切ってお弁当のおかずに、
どれでもOK、美味しいです。

漬け込んで冷蔵庫で２，３日は大丈夫なので
たくさん作ってちょこちょこ召し上がっては？？
鉄分もこれなら豊富に取れます。
女性には嬉しいですよね♪

揚げ焼きして漬けるだけの簡単レシピです♪
苦手な方も鶏レバーが好きになるかも！？
鶏レバーの南蛮漬け
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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