RION`s PAGE

こんにちわ～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜は雨という予報でしたが
１４時０９分現在、まだ降ってません・。

降らないのかなー？？

さて
今日のレシピアップは
人参チヂミと茗荷の南蛮漬けです♪

人参チヂミです。


茗荷の南蛮漬けでーす。



生協の人参、泥つきでとっても美味しいんです。

でも

０７０１にんじん１ posted by (C)RION4026

こんなに余ってますー。

１本が２００ｇほどある大きな人参なので、まだ持ちそう。
今日は大きめのを１本使いました。

甘い人参がたっぷりのチヂミはとても美味しいです。
米粉を使い回りをかりかりに焼きあげました。

中は人参がほっくりです～♪

茗荷の南蛮漬けは予想通りの美味しさ！

だし汁を多めに入れた南蛮酢に漬かった茗荷が
じゅわっとサクサク美味しいです。

両方とも手順は簡単。

さっと出来るので忙しい日の献立いいかがですか？

それでは２人分のレシピです

まず少し漬け込むので茗荷の梅南蛮から。

梅南蛮酢をあわせます。

醤油大１半
みりん大１
酒小２
酢大半分
三温糖小２
だし汁５０ｇ
赤唐辛子の小口切り半本分を
５００Wのレンジで３０秒チンし、
梅干し１個の種を取りたたいたものを混ぜます。

０７０１茗荷１ posted by (C)RION4026

茗荷６個は半分に切り、片栗粉大１を薄くまぶします。

０７０１茗荷２ posted by (C)RION4026

大１のごま油でさっと焼き、すぐに梅南蛮酢に漬け込みます。

０７０１茗荷４ posted by (C)RION4026

３０分ほど漬け込んで出来上がり～！

半量のカロリーは約１０２Kcalです。


人参チヂミです♪

人参は皮を剥き２００ｇ用意します。

スライサーでスライスしてからせん切りにします。

０７０１にんじん２ posted by (C)RION4026

生地を混ぜます。

米粉１００ｇ
だしの素小２
卵１個～２個（かりっとさせたい場合は１個で、ふわふわが好きな方は２個で）
水８０ｃｃ
を良く混ぜます。

生地に人参をざっと入れ混ぜます。

０７０１にんじん３ posted by (C)RION4026

焼肉のたれ大１をもみこんでおいた豚薄切り肉１００ｇも
混ぜ込んでいきます。

０７０１にんじん４ posted by (C)RION4026

よく混ぜて焼いていきます。

ごま油大１を熱し、半量を流しいれ焼きます。

０７０１にんじん６ posted by (C)RION4026

表３，４分、蓋をして裏も３，４分焼きます。

その間にたれを作ります。

醤油大２
みりん大２
酢小２
三温糖大１
にんにくすりおろし１かけ分
豆板醤小１
ごま油小２
煎り白ごま大１

良く混ぜます。

焼きあがったチヂミを皿に盛り、タレを添えて出来上がり～♪

１枚分のカロリーは約４５０Kcalです。


人参チヂミは自然な甘みでとってもgoodです。
たっぷり入るので美容・健康に良さそう。

米粉で作るとサクサクに仕上がります。
今はスーパーの製菓材料売り場でもあると思いますので
是非使ってみてください！

茗荷の梅南蛮はご飯のおかずにもぴったり。
ちょっとこってりした茗荷も美味しいです。

冷たく冷やしてどうぞ！

人参の消費に、栄養たっぷりのチヂミはいかがですか？
茗荷の梅南蛮とともに簡単に出来ちゃいます。
人参チヂミ＆茗荷の梅南蛮漬け
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

２つのランキングに参加しています。
ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。




にほんブログ村