RION`s PAGE

こんばんわ～～♪


お越しいただきありがとうございます♪


久しぶりに１日２回アップです


皆様、ご心配いただきありがとうです。


PCはほとんど開けず、ちょっと過食ぎみでした・・ストレス??



ウォーミングアップということで、今日は簡単にスープをアップします♪


新にんじんのポタージュです





甘く柔らかい新にんじんが出回りはじめました。


今はジュースにするのが流行ってますよね♪


サラダにしても甘く美味しい新にんじん、今日はポタージュにしました


最近暑かったり、日が暮れて寒かったり忙しいですよね。


寒いときは温めて、暑いときは冷やして召し上がってください♪


どちらもとても美味しいですよ



それでは約３人分のレシピです


大体の材料です。




新にんじん２本（３００ｇ）
たまねぎ半個（１００ｇ）

バター（有塩）２０ｇ
水
コンソメ１個（５ｇ）

豆乳２００ｃｃ

塩・こしょう



１、新にんじんは皮を剥き、１cmほどの半月切りにします。
たまねぎは繊維と直角に包丁を入れスライスします。




２、圧力鍋（普通の鍋でも）にバターを溶かし、にんじん・たまねぎを軽く炒め
ひたひたの水・コンソメを加え煮込みます。圧力鍋は高圧で５分圧をかけ自然放置します。
普通の鍋は１５分ほど、にんじんが柔らかくなるまで煮込みます。（水分は半分ほど残る程度で）




粗熱をとっておきます。


３、フードプロセッサーに２を入れ粒がなくなるまでよくかけます。




４、鍋に３を移し、中火で温めます。ふつふつ言って沸騰する前になったら
豆乳を加え、塩・こしょうで味を調えます。






５、皿に盛り、刻みパセリをのせて出来上がり♪お好みで生クリームをかけても♪





綺麗なにんじん色のポタージュです。どろっとしてるわけでなく、さらっとではない


ちょうどいい食感のポタージュです


にんじんと豆乳なのでビタミン・栄養豊富。


にんじん嫌いの小さなお子様でも食べてくれるかも


是非１度お試しください♪



本日もお読みいただき有り難うございました！！


皆様の献立のヒントに少しでもなればとても嬉しいです♪




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皆様、明日も良い１日をお過ごしください






朝貼り忘れたコです。色が綺麗♪





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