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こんにちわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

梅雨明け翌日の横浜は
雲がかかっているから大丈夫だと外出したら大間違い！

やっぱりすごく暑かったですー。
だまされた～。

昼前に戻りましたが又汗だくだくー。
シャワーあびました♪

今日のレシピアップはちょっと夏向けの
洋風さつま揚げです～！


コンビーフととうもろこし、枝豆入りです♪
ちょっとチーズも。

手作りのさつま揚げは回りがサクサク！
中はふんわり～♪
とっても美味しいです。

そのまま熱いうちに
冷たくひえたビールのおつまみにいかがでしょう？
しっかりした味でビールもすすみます！

今日はタラを使いましたが
今の時期、イサキやかますも安かったのでいいかも。
白身の魚であればOKです♪

フードプロセッサーがあれば便利、すぐ出来ます。
すり鉢ですってももちろん大丈夫です。

ご家庭で出来立てさつま揚げを召し上がりませんか～？


それでは約１２個分のレシピです

材料です。

０７１８さつま揚げ１ posted by (C)RION4026

タラの切り身４枚（約４００ｇ）
厚揚げ半枚（１１０ｇ）
枝豆（茹でたもの）１５鞘位
とうもろこし半本分使用
コンビーフ３分の２缶
ベビーチーズ１個
しょうが１かけ
塩小半分
三温糖（砂糖）大１
片栗粉大２


枝豆は鞘から実を出し、とうもろこしはラップに包み
５００Wのレンジで３分チンし、半量の実を取り冷ましておきます。

コンビーフは粗く刻んでおきます。

タラは皮をはぎ、身を包丁で刻みよくたたいてから
フードプロセッサーに入れます。（又はすります）

途中で塩・砂糖・片栗粉を入れ
粘りがでるまで良くフードプロセッサーにかけます。

０７１８さつま揚げ３ posted by (C)RION4026

厚揚げ半枚の白い部分だけ取り出し、裏ごししておきます。

０７１８さつま揚げ５ posted by (C)RION4026

長ネギ１０ｃｍはみじん切り、青ねぎの小口切りは大２用意します。

ベビーチーズ１個は５ｍｍほどのさいの目に切ります。

０７１８さつま揚げ６ posted by (C)RION4026

タラの身に、しょうがのすりおろし
裏ごしした豆腐、ねぎ、枝豆、チーズ、とうもろこしを混ぜます。

０７１８さつま揚げ８ posted by (C)RION4026

コンビーフを入れ、つかむように混ぜます。

０７１８さつま揚げ９ posted by (C)RION4026

大きさはお好みですが、直径２ｃｍほどの平たい丸型にします。

０７１８さつま揚げ１０ posted by (C)RION4026

３個ほどコンビーフなしにしました。

０７１８さつま揚げ１１ posted by (C)RION4026

フライパンに２ｃｍほどの油を熱し、１８０度よりやや低い温度で
揚げていきます。

０７１８さつま揚げ１２ posted by (C)RION4026

油をよく切り、皿に盛り合わせて出来上がり～♪



サクサク美味しい～♪
ビールがほしいですー！

私はコンビーフ入りのほうが好きです、
バランスが良い感じ。
コンビーフは外側がさっくさくになっていて美味です。

中の具がはもちろん何でもOKです♪
たまねぎやごぼうでも美味しいです。

そうそう、実は今日、白身のすり身を買って楽しようと思ったんですが
今の時期、売ってないんですよー。

あれ、鍋の季節だけなんですね・・。

迂闊でした。

白身魚の身をとにかく粘るまで混ぜてしまえば後は簡単！
洋風さつま揚げ、是非１度お試しあれ～～♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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