RION`s PAGE

こんにちわ～！！


お越しいただき有難うございます♪

２４時間テレビ見ていますかー？

私はさっき２時間ほど寝てしまったのですが
ずっと見てます。

相葉君も見られるし♪

あ、そうそう。

さっき相葉君が田舎の町にいきなり行く企画があったのですが
まだまだ植えたばかりのとうもろこしを見て

抜いていい？？

と言っておられました。

地面の下に生ると思われていたようであります。

少し引きました・・

芸能人だから仕方ないのかなー？


でもまだまだファンですよーん♪


さてさて今日のレシピアップはかじきまぐろの塩から揚げです♪

０８２６かじき１１ posted by (C)RION4026

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柔らかくてふわっとした食感、衣はサックサク～！

味はしっかりして臭みもなく
驚くほど柔らかいケンタッキー、という感じのから揚げです。

玉ねぎすりおろしを入れ漬け込み、後で酢も入れます。

両者のおかげか身はふわふわ♪
冷凍の薄い切り身でも大丈夫！

サクサクの衣は何時間もほぼそのまま、
美味しく召し上がれます。

ビールのおつまみに、おかずにお弁当に
マルチに活躍する１品です♪

それでは約３人分のレシピです

材料です。

０８２６かじき１ posted by (C)RION4026

かじき切り身２５０ｇ

☆粗塩小半分ちょっと
☆粗挽き黒こしょう小半分ほど
☆玉ねぎすりおろし３０ｇ
☆にんにくすりおろし１かけ分
☆しょうがのすりおろし１かけ分
☆酒大１
★ごま油小１
★酢小２

片栗粉適量
揚げ油適量

クレイジーソルト少々

レモン適量


１、かじきまぐろは水気を拭き１口大に切ります。
あまり小さくしないほうが美味しいです。

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２、☆の材料を良く混ぜてかじきまぐろを漬けこみます。

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１時間以上漬け込みます。

３、水気を軽く切り、★の調味料を入れ軽く揉みこみ２０分ほどなじませます。

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４、揚げ油を１７０度よりやや高めに温めます。１ｃｍほどの量で大丈夫です。

５、３の水気を軽く切り片栗粉をまぶし、揚げていきます。

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６、よく油を切り、熱いうちにクレイジーソルトをさっとかけます。

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７、皿に盛り、あればレモンを添えて出来上がり～♪

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多めに入れる粗挽き黒胡椒がぴりっと
塩の旨みだけで美味しく食べられるから揚げです♪

レモンあれば良かったな～。
かけて食べると最高です！

酢の香りは飛んで旨みだけ残りますので
すっぱいのがダメな方も入れてみてくださいね♪
又、酢がしみた片栗粉はサクサクに揚がりますので
試してみてください。


冷凍のかじきまぐろでもフワフワサクサク♪
冷めても美味しいかじきまぐろの塩から揚げ
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！


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