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こんばんわ～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜はまだ３０度超え、暑かったです。

台風も接近しているようですね、
もう秋なのにな。


今日のレシピアップはコンビーフサンドガレットです♪

０９１４ガレット１１ posted by (C)RION4026

０９１４ガレット１４ posted by (C)RION4026

せん切りにしたじゃがいもを丸くカリっと焼き
中にコンビーフハッシュを炒めたものをサンドしました♪

コンビーフハッシュとは、コンビーフと茹でて細かく切ったジャガイモを混ぜ合わせたもので沖縄で主に食べられている食品です。
昨日届いた缶詰の中にありました。

味がやや薄い感じなので炒めて麺つゆやクレイジーソルトなどで味を調え
サンドします。
もちろん普通のコンビーフでもOK♪

回りはサクサク、中がもっちりの美味しい１品、
おつまみに軽食に簡単に出来て便利なレシピです。

明日の朝ご飯にいかがでしょうか。


それでは２０ｃｍのガレット１枚分のレシピです

材料です。

０９１４ガレット1 posted by (C)RION4026

じゃがいも小３個（皮を剥いて２２０ｇ）

塩・こしょう
オリーブオイル大１

コンビーフハッシュ１４０ｇ（又はコンビーフ１缶）
たまねぎ半個８０ｇ
オリーブオイル小１
クレイジーソルト・粗挽き黒こしょう少々
麺つゆ小２（コンビーフの場合は小半分ほど）

バター小２

マッシュルームのアヒージョの缶詰１缶


１、たまねぎは薄切りにし、オリーブオイルで炒め
コンビーフハッシュを入れ炒め合わせ麺つゆ、クレイジーソルト・粗挽き黒こしょう少々で
味を調えます。

０９１４ガレット２ posted by (C)RION4026

２、じゃがいもはスライサーでスライスした後細くせん切りにします。

０９１４ガレット３ posted by (C)RION4026

水にさらすと形が出来ないので注意そのまま使います。

軽く塩・こしょうしておきます。

３、フライパンにオリーブオイルを熱し、２のじゃがいもの半量を丸く整えて入れ焼きます。

０９１４ガレット４ posted by (C)RION4026

フライ返しなどで押さえつけながら中火でかりっと焼きます。

４、表面が透き通ってきたら１の炒めたコンビーフハッシュをのせ、上から残りのじゃがいもをかぶせます

０９１４ガレット５ posted by (C)RION4026

５、たまに押さえながら２分ほど焼きます。

６、上に皿などをのせて裏返します。

０９１４ガレット８ posted by (C)RION4026

２・３分焼きます。

７、バターを回りに散らし、フライパンを揺するようにしてかりっと仕上げます。

０９１４ガレット１０ posted by (C)RION4026

８、皿に移しパセリをかけ、ミニトマト、アヒージョの缶詰を添えて出来上がり～♪

０９１４ガレット１５ posted by (C)RION4026


冷えたスパークリングワインと一緒に食べたい１品です。

添えたアヒージョとは、オリーブオイルとにんにくで煮込んだ小皿料理です。
いただいた缶詰にありました♪↓

０９１４ガレット１３ posted by (C)RION4026

しっとりとしてにんにくの香りが良いおつまみにぴったりな缶詰です。

サクサクガレットとも相性抜群♪

中に入れる具はツナ缶を炒めて水分を少し飛ばしたものでも美味しいですね。

せん切りじゃがいもで作るガレットはサクサクもっちり♪
コンビーフサンドガレット、
是非１度お試しあれ～～！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！


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