RION`s PAGE

こんばんわ～！！


お越しいただき有難うございます♪



雨が降ってきた横浜です。遠くから雷の音も


怖いです～～。ゲリラ豪雨のような雨も降るし。


でもお花に水を遣る手間が省けました～



今日生協が来たのですが、先週頼んだ何とか貯蔵のじゃがいもがあるのを思い出し


塩肉じゃがにしました♪




塩昆布でコク旨洋風塩肉じゃがです





塩昆布たっぷりとバターが入ります。味付けは白だしと塩のみで♪


肉は豚バラを使いましたが思いのほかさっぱり


塩昆布効果かな


バターの風味と塩昆布はベストマッチです♪じゃがいもにもにんじんにも合う～！


塩味が入るように圧力鍋を使いましたが、普通の鍋でもすぐ出来ます。


明日は少し気温も下がるよう。


晩ご飯にいかがでしょう




それでは４人分の材料です




じゃがいも中５個
新玉ねぎ１個（２００ｇ）
新にんじん小１本

豚バラ肉（薄切り）１００ｇ

塩昆布（ふじっ子の減塩タイプ使用）３５ｇ

サラダ油小２

☆酒大２
☆きび砂糖大２
☆白だし大６～８
☆塩小半分
☆水適量

絹さや１５本ほど
バター（加塩）２０ｇ




１、野菜、肉を切ります。じゃがいもは皮を剥き半分に切り水に漬け、新玉ねぎは１ｃｍ幅にスライス、新にんじんは皮を剥き乱切りに。肉は１口大に切ります。




２、圧力鍋に油を熱し、肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め合わせます。




３、塩昆布も加え、さっと混ぜ合わせたら☆の調味料、ひたひたの水を入れ蓋をし
低圧で２分加熱し火を止め自然冷却します。




４、絹さやはスジを取りバターで炒めておきます。




５、３の蓋を開け４を加え塩で味を調えます。




６、皿に盛り出来上がり～♪






ほんのりバターの風味がします。


バター派の方はじゃがいもにも絡むようにもう少し乗せても♪




色は薄いですが、中まで味がしみているので


薄い場合は絹さやを入れる前に味を調えいったん沸騰させ冷ましているうちに味が入ります。


醤油味の肉じゃがに負けない強い味わいです。



そうそう、塩昆布＋ご飯＋バターって好き～。たまにしか食べないけどはまります


塩昆布でコク旨洋風塩肉じゃが、今度是非どうぞ～





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