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こんにちわ～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜は３０度にはいってないと思うのですが
まだ少し外は蒸し暑いです。

近所のムラサキシキブも色づき、だんだんと秋が近づいている感じですね♪


さて今日はみゃ～おんさまからいただいたちくわを使っての１品
ちくわのなんちゃってカルボナーラです♪

０９２１ちくわ９ posted by (C)RION4026

朝は肉詰めにする予定だったのですが、半年ほど前に作っていました。
肉詰めはこちらをどうぞ♪

今日はフィットチーネのように切ったちくわを
卵黄とパルメザンチーズに絡めたカルボナーラ風の料理です。

チーズと卵の香りが濃厚でちくわの美味しい味わいが引き立ち美味♪

パスタと違って伸びないのでワインのおつまみや
糖質が低いので夜食などにもどうぞ。

見た目結構カルボナーラっぽいので
黙って出してみて楽しむのもいいかも♪

目も口も楽しめる１品です。


それでは２，３人分のレシピです

材料です♪

０９２１ちくわ１ posted by (C)RION4026

ちくわ３本（１本１００ｇのもの。普通の３０ｇのものは１０本）

卵黄２個分
パルメザンチーズ大１半（約８ｇ）

無塩バター大１
ハーフベーコン５枚

生クリーム１００ｃｃ

こしょう少々
乾燥パセリ少々
ピンクペッパー適量


１、卵黄とパルメザンチーズは混ぜておきます。

０９２１ちくわ２ posted by (C)RION4026

２、ベーコンはせん切りに、ちくわはフィットチーネ風に薄く切ります。

０９２１ちくわ３ posted by (C)RION4026

３、フライパンにバターを溶かし、ベーコンを香ばしくなるまで炒め
細く切ったちくわも炒めます。

０９２１ちくわ４ posted by (C)RION4026

４、ちくわに焼き色がついたら、生クリームを入れ一煮立ちさせます。

０９２１ちくわ５ posted by (C)RION4026

こしょう少々します。

５、火から下ろし、混ぜておいた卵黄とパルメザンチーズと和えます。

０９２１ちくわ６ posted by (C)RION4026

６、よく和えたら皿に盛り、パセリ、ピンクペッパーをちらし出来上がり～♪

０９２１ちくわ８ posted by (C)RION4026


ちくわとチーズに塩気があるので他に塩気はいりません。
バターは無塩のものを使ったほうがいいですね♪
なければオリーブオイルでも。

何か洋風のおつまみがほしいときなどでも
さっと出来て便利です。
ちくわの半分ほどを普通のパスタに変えても
ちょっとダイエット向けの１品に♪

冷蔵庫にちくわしかなくても大丈夫！卵とチーズで
ちくわのカルボナーラ風、
是非１度お試しあれ～～♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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