RION`s PAGE

こんにちわ～！！


お越しいただき有難うございます♪


今日の横浜は冷たい雨、皆様のところはいかがですか？


何か雨だと気分がですね♪


遠くに見える新幹線をじーっと見たりして気分をあげてます！（暗・）






さて今日のレシピアップはコンビーフと長芋のおつまみ春巻き＆かぶとソーセージのソテーです♪





コンビーフと長芋・コーンを炒め味付けしたものを細～～い春巻きに♪


半分はとろけるチーズ入りです。


とっても食べやすくて長芋のしゃきしゃきがたまりません！


かぶのソテーは３行クッキング♪


でもこっちのほうが美味しそうに見える気が・・・（泣）


どちらもおつまみやおかずにぴったりのメニュー！


今晩の晩ご飯にいかがですか？




それではまずおつまみ春巻き8本分のレシピです


材料です。




コンビーフ１缶
長芋１５０ｇ
冷凍コーン５０ｇ

シュレッドチーズ３０ｇ
青ねぎの小口切り大２

ごま油小２

にんにく・しょうが各半かけ
長ねぎ１５ｃｍ

☆醤油小２
☆オイスターソース小２
☆砂糖小１半
☆酒大１
☆ウェイパー小半分＋湯５０ｃｃ

塩・こしょう少々

片栗粉大１を大２の水で溶いたもの

薄力粉を同量の水で溶いたもの（のり用）適量

春巻きの皮４枚

辛子マヨネーズお好みで



１、にんにく・しょうが・長ねぎはみじん切りに、☆はあわせておきます。




２、コンビーフは包丁で細かくたたき長芋はせん切りに。片栗粉は溶いておきます。




３、フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎのみじん切りを
香りがたつまで炒めたら冷凍コーンを加えます。



４、コンビーフをほぐしながら入れ炒め合わせます。合わせておいた☆の調味料を加えます。





５、長芋を入れよくなじませ水溶き片栗粉を加えます。





６、火を止め粗熱をとり冷蔵庫でしっかりと冷まします。




７、冷めたら全体に青ねぎの小口切りを混ぜ、その半量にシュレッドチーズを混ぜます。





８、春巻きの皮を半分に切り、タネをのせ、水溶き薄力粉を左右上に塗りくるくる丸め
型作ります。





９、１８０度に熱した油できつね色になるまで揚げます。






１０、お好みで辛子マヨネーズをつけて出来上がり～♪




長芋はあまり火を通さないで仕上げたほうが歯ごたえが良いです♪


太めのせん切りでもgood。


コンビーフはしっかりほぐさないと味がまばらになるので


細かくたたいてくださいね♪


とろりチーズとコンビーフ、長芋のサクサクが美味しい１品です！





かぶとソーセージのソテーは簡単！


葉つきのかぶを少し青い部分を残し葉と実を切り分けよく洗い、実は縦に切ってから薄切り。


葉は細かめのざく切りに♪


フライパンにオリーブオイルを熱し、斜めきりにしたソーセージとかぶの実を入れてソテー、


かぶに火が通ったらクレイジーソルト・黒こしょうで仕上げ、出来上がり♪




これから旬のかぶが美味しくいただけます♪


ベーコンでもOK！かぶは焼き目がうっすらつくまで焼いたほうが香ばしい。


お好みでお醤油をさっとかけて♪





どちらもワインやビールのおつまみにもぴったり！


おもてなし料理にもいかがでしょうか？




本日もお読みいただき本当に有難うございました！！


それでは皆様、又明日の朝お会いしましょう♪


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