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こんにちわ～！！


お越しいただき有難うございます♪


今日の横浜は朝から曇り空。


今夕方５時ですが、少し雲がとれてお天気になってきました♪



季節はもうすぐ１１月、白菜の美味しい時期になりました。


スーパーの店頭などでも大ぶりの白菜を見かけることも多くなり


お値段も安くなってきています♪


今日は白菜半分を使い、ポタージュとシーザーサラダのアップです♪





今日は前編・簡単に出来るポタージュを紹介したいと思います♪


あつあつトロリとした中に、白菜のしゃきしゃき感が残り


とても美味しいポタージュです。


牛乳でも良いですが、今日はヘルシーに豆乳で♪


優しい甘みが嬉しい１品です。


簡単に出来ますので今晩いかがでしょう？


材料です。


白菜は２人分のポタージュとサラダで４分の１個（５７０ｇ）を使用しました。


細く５，６ｍｍに切りその中の３２０ｇを使います。



１０３０白菜１ posted by (C)RION4026


白菜３２０ｇ
じゃがいも中１個
玉ねぎ中１個

バター（発酵有塩使用）大１

塩３つまみ・こしょう少々

ブイヨン１個
水３５０ｃｃ

豆乳（成分無調整）１５０ｃｃ

生クリーム適量

赤ピーマン・パセリ少々


１、玉ねぎは薄切り、じゃがいもも縦に切ってから薄切りし水にさらします。




２、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいもをしんなりするまで炒め

白菜も加え甘みが出るまで５，６分焦がさないように炒めます。



塩・こしょうします。


３、水とブイヨンを加え約１０分間ゆっくりと野菜が柔らかくなるまで煮ます。


そのまま粗熱をとります。


４、フードプロセッサーやミキサーにかけて野菜を潰します。

加減はお好みで。なめらかなのがお好きな方はじっくりかけてください。




５、鍋に移し豆乳を加えよく混ぜます。



塩・こしょうで味を調えます。


６、赤ピーマン少量は裏の白い部分を切り落とし細かく切り、パセリもみじん切りにします。


７、皿にポタージュを盛りお好みで生クリームを落とし、赤ピーマン・パセリをのせて

出来上がり～♪




とろ～り熱々が美味しいポタージュです♪


フランスパンにつけても美味しい。


豆乳やクリームを多めにすると野菜嫌いのお子様にもいけそう♪


とっても簡単、是非１度お試しを！




今日も読んでいただき有難うございます♪


明日の朝は空などをアップ、晩は続編で白菜のシーザーサラダをアップする予定です。


それでは又明日の朝、お会いしましょう！



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