RION`s PAGE

こんにちわ～～！！


お越しいただき有難うございます♪


今日の横浜はとても良い天気！


雲ひとつない青空です♪


何か嬉しくなっちゃいますね！




さて今日のレシピアップはまたまた手羽先・・。


手羽餃子に使った（記事は１つ前ですが６日に作りました）の残りの


骨抜き手羽先を使った洋風手羽先ピラフの煮込みです♪




骨を抜いた手羽先に軽く味付けしたピラフを詰めトマト味で煮込みます♪


炊飯器で調理するので簡単～～！手を離して別のことも出来ちゃう♪


柔らか手羽先とじゃがいも・にんじんが美味しい煮込み料理です。


味のしみたピラフもまた美味しい♪


味付けは以前アップした洋風いか飯とほぼ一緒です。


出来立ての熱々をどうぞ！




それでは大きめの手羽先４個分のレシピです

材料です。




骨を抜いた大きめの手羽先４個（骨の抜き方は手羽餃子で♪）

温かいご飯１００ｇ

バター（有塩発酵）小１

赤ピーマン半個
たまねぎ６分の１個（大２）

じゃがいも中２個
にんじん小１本
しめじ半パック
パセリみじん切り小１ほど

クレイジーソルト・黒こしょう少々

☆カットトマト缶半分
☆水２００ｃｃ
☆白ワイン（辛口）８０ｃｃ
☆コンソメキューブ１個半

ローリエ１・２枚



１、骨を抜いた手羽先は塩・こしょうをふり揉みこんでおきます。骨は沸騰した湯で４，５分茹でアクを除いておきます。


２、たまねぎ・赤ピーマン、パセリはみじん切りにします。じゃがいもは皮を剥き半分に、にんじんは１口大に切ります。しめじは根元を切り小分けにしておきます。



３、フライパンでバターを熱し、たまねぎ・赤ピーマンをしんなりするまで炒めます。
温かいご飯に入れよく混ぜ、粗熱が取れたらパセリを入れクレイジーソルト・黒こしょうで
味を調えます。




４、３をよく冷まし骨を抜いた手羽先に詰めます。



５、楊枝でしっかりとめぷつぷつ穴をあけておきます。



６、オリーブオイル小１ほどで５の皮目をしっかり焼きつけ余分な脂を出します。
ペーパータオルなどで脂を拭いておきます。



７、炊飯器に☆を入れ混ぜピラフを詰めた手羽先・じゃがいも・にんじん・しめじ・ローリエをのせます。



＊ブロ友ハム助さまがコメントに骨から出汁が出そうと書いてくださったので
骨を入れるとレシピに追加です。
骨抜きに集中してたら考えが及びませんでした。
入れるともっと美味しいはず♪



８、炊飯モードで炊き上げます。


９、皿に盛り、パセリをぱらぱらかけて出来上がり～♪





手羽餃子より女性・お子様向けかも♪


味がよくしみた柔らかいお肉とふんわりピラフが美味しいです！


あまりぎゅっとご飯を詰めすぎると破裂するので注意


寒い日の晩ご飯にいかがでしょう？


炊いてる間、すごーくいい香りですよ～！




今日もお読みいただきまして本当に有難うございます♪


何かしら献立のヒントになれば嬉しいです。



明日は何にしようかな？


大体夜遅くに考えてます♪


又明日、お会いしましょう！



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