RION`s PAGE

こんばんわ～！！


お越しいただき有難うございます♪


今日の横浜はとーっても良い天気。


この部屋からは東の街並みが見えるのですが


さっきまで家々が夕日に反射してとても綺麗でした♪


夕日、綺麗だったんだろうな


今日はその辺に買い物に行ったくらいなのですが


又こんな時間になってしまいました。




今日のレシピアップは、からあげくん風塩麹ナゲット・カレーチーズ風味です♪





前バイトで揚げてたことは揚げてたのですが・・裏の材料見ておけばよかった（涙）


それはともあれ、衣にカレー粉とチーズを入れたさっくりナゲットです♪


冷凍庫に胸肉１枚残っていたので昨晩塩麹に漬けておいたものを使用しました♪


からあげくんのようにそのままパクっというよりは、レモンを絞って少しケチャップが美味し
いかな？


カレーとチーズの風味がふわっと美味しい簡単ナゲットです！



それでは約５個分のレシピです


材料です。





鶏胸肉（又はもも肉）１枚（１７０ｇ）
生塩麹大１

☆にんにくすりおろし１かけ分
☆塩小３分の１・粗弾き黒こしょう４・５振り
☆ブイヨン固形半個
☆オールスパイス（又はナツメグ）少々
☆片栗粉大１

卵白半個～１個分


★片栗粉大１
★薄力粉大１
★カレー粉小１
★パルメザンチーズ大１
★卵黄１個分
★水３０ｃｃ
★塩少々



１、鶏胸肉はフォークでぷつぷつ穴をあけて塩麹をもみこみ１晩おきます。


２、卵１個は卵黄と卵白に分けておきます。ブイヨンは包丁で細かくしておきます。
にんにくはすりおろします。


３、鶏胸肉は繊維をたつように切ってから☆の材料、残りの塩麹と一緒にFPに入れかけます。
又は包丁で粗くたたいてから☆の材料と混ぜます。



４、手に水をつけてナゲット型に整えます。



５、★の材料を混ぜ衣を作ります。とてももったりしてます。（ホットケーキの生地より硬いです）



６、５に４を１個ずつ入れて指で全体に伸ばし１７０度で良い色になるまで揚げていきます。



７、油をしっかり切ります。



８、皿に盛り、お好みでこしょうをかけたり、レモン・ケチャップ・BBQソースなどを添えて出来上がり～♪





薄いサクサクの風味良い衣が美味しいナゲットです♪


冷めても美味しいのでそのままお弁当にも。


胸肉はしっとり、もも肉に変えてもジューシー、水切りした木綿豆腐を入れたらふんわりです。


お豆腐を入れる場合はやや塩を増やして下さい♪


にんにくのすりおろしを入れると一気に香りがからあげくんです！


醤油などを多少入れてしっかりした味にしてもいいと思います。


塩気の調整は少しチンして食べてみると分かりやすいですね♪


おやつに、ビールのおつまみに。


からあげくん風塩麹ナゲット、いかがでしょうか。




本日もお読みいただき有難うございます！


皆様の献立のお役に、少しでも立てれば嬉しいです～～♪♪



クックパッド・はなまるマーケット様主催、我が家のごちそう料理選手権・出場中です♪


こちらのつくりたいボタンを押して下さると嬉しいです。


皆様応援有難うございます！！現在５５１票いただいてます。


チィミィママ様・まるかば様つくれぽ有難うございました♪是非又どうぞ♪



又、下の２つのランキングに参加しています。



よろしければお帰りの際、足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪





にほんブログ村