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2024.06.20
カテゴリ：食べ物
楽天のブログが下書き保存が復元できない、書けない、と言う大規模なトラブルに巻き込まれて様子を見ていましたが、やっと正常に戻り途中で下書きにしていたものも復元しましたのでに加筆してアップします。
先日は「遠方より来たる」朋を迎えましたが、今回は「近傍よりの朋」を迎えました。 稲荷山の仙人さんから「畑で採れた大根を漬けたのち長い間干した漬物をいぶりがっこにすること」を頼まれました。 丁度雨上がりでこの時期としては気温の低い日、今日(6/18) やることに・・・ 長らくストーブを焚いていないので閑人大工で出た端材、廃材が溜まっているので焼却の良い機会でもありました。 そんなことでその端材廃材、ストーブの準備をしました。   仙人さんが持って来た大根の漬物は7、8本だったと思いますがいぶりがっこにしたものを撮り忘れました。 ・・・が、その内１本を私にと言われたのですが、長い間干したものは私の歯には負えないと遠慮したのですが、まあ１本と貰って、待ち帰り贅沢煮にすると美味しく頂けた写真をアップします。  圧力鍋ですると短時間で出来たとか。 それから他にこれだけの収穫を貰いました。 ２色のタマネギとモロッコ豆とジャガイモは紅明かりでした。  モロッコ豆は天ぷらに、そしてタマネギはサラダに・・・  モロッコ豆と言うものは味が濃くってなかなかのものでした、 そして、サラダの緑はわが家産の大葉です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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